Gratín de Penca y Verduras

Name: Gratín de Penca y Verduras
Prep time: 38 min
Total time: 38 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 2 Cucharadas de aceite de oliva; 3 Tazas de penca cortada en cubos; 1 Paquete de cebollín cortado finamente; 1 Zanahoria cortada en cubos pequeños; ½ Pimentón rojo cortado en cubos pequeños; 3 Cucharadas de harina tostada; 1 Tarro de leche evaporada IDEAL NESTLÉ®; 4 Huevos; ½ Cucharadita de sal; 3 Pizcas de pimienta; 1 Diente de ajo cortado finamente; ¼ Cucharadita de tomillo

Disfruta de esta rica receta de Gratín de Penca y Verduras, no te la puedes perder. Rinde 8 porciones.

*Precio total más bajo para preparar la receta

Dificultad Intermedio

Porciones 8

Total 38 min

Ingredientes

2 Cucharadas de aceite de oliva
3 Tazas de penca cortada en cubos
1 Paquete de cebollín cortado finamente
1 Zanahoria cortada en cubos pequeños
½ Pimentón rojo cortado en cubos pequeños
3 Cucharadas de harina tostada
1 Tarro de leche evaporada IDEAL NESTLÉ®
4 Huevos
½ Cucharadita de sal
3 Pizcas de pimienta
1 Diente de ajo cortado finamente
¼ Cucharadita de tomillo

¡A cocinar!

Paso 1

1. 1.- Calienta una sartén de buen tamaño a fuego fuerte y agrega el aceite, enseguida las verduras; saltea durante solo unos segundos hasta que queden levemente más blandas, condimenta con sal y pimienta. Una vez listas agrega la harina tostada y remueve hasta integrarla bien, retira del fuego y déjalas a un lado.

Paso 2

2. 2.- En un bowl junta la leche evaporada IDEAL NESTLÉ® con los huevos, condimenta con sal y pimienta, añade el ajo con el tomillo y bate hasta homogenizar bien todos los ingredientes.

Paso 3

3. 3.- Deja las verduras salteadas sobre una fuente apta para horno y previamente cubierta con mantequilla. Hornea a temperatura media de 180°C durante 25 a 30 minutos hasta cuajar y dorar levemente la superficie. Una vez lista, espera a que entibie un poco y porciona para servir cuando gustes.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL
168.3 kcal = 703kj /por porción

12.3 g	Carbohidratos
168.3 kcal	Energía
10.4 g	Grasas
2.2 g	Fibra
7.8 g	Proteína
3.6 g	Grasas saturadas
201 mg	Sodio
5.9 g	Azúcares

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Al combinar alimentos de manera favorable como, por ejemplo: lentejas o fréjol con arroz, chocho con tostado, crema de habas con canguil, garbanzo con quinua, etc., se obtiene una comida con proteínas completas y de buena calidad.

Es importante regular el consumo de azúcar, grasa y sal para prevenir el futuro desarrollo de enfermedades crónicas como diabetes, sobrepeso e hipertensión.

Es importante hidratarte bien todos los días. Recuerda consumir entre 6 y 8 vasos de agua al día. Puedes realizar aguas saborizadas con frutas picadas.

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