Galletas Linzer

Name: Galletas Linzer
Prep time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 12.00 porciones
Cuisine: Global
Ingredients: 1/2 Pan de Mantequilla; 1 Tarro Leche Condensada Nestlé®; 1 Yema; 1 Cucharadita Ralladura de limón; 1 Cucharadita Esencia de vainilla; 3 Tazas Harina; 1/2 Cucharada Canela; 1/4 Cucharada Sal; 1 Taza Avellana; 1/4 Taza Mermelada de frambuesa; 1/4 Taza Azúcar flor

Sorprende a tu familia con estas deliciosas galletas con mermelada, ideales para una ocasión especial.

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Total: 55min

Preparación: 55min
Porciones: 12
Dificultad: Intermedio

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Ingredientes

1/2 Pan de Mantequilla
1 Tarro Leche Condensada Nestlé®
1 Yema
1 Cucharadita Ralladura de limón ralladura fina
1 Cucharadita Esencia de vainilla
3 Tazas Harina
1/2 Cucharada Canela
1/4 Cucharada Sal
1 Taza Avellana tostadas, sin piel y molidas
1/4 Taza Mermelada de frambuesa
1/4 Taza Azúcar flor para espolvorear

Instrucciones

Paso 1

1.- Prepara el horno precalentado a 180°.
Bate la mantequilla hasta acremar, agrega la Leche Condensada NESTLÉ® y bate hasta que se incorpore por completo. Añade la yema de huevo, la ralladura, la esencia de vainilla y almendra. Incorpora poco a poco la harina previamente cernida, la canela, la sal y las avellanas ó almendras molidas, sigue batiendo hasta obtener una pasta suave y tersa. Refrigera de 20 a 30 minutos.
Paso 2

2..- Extiende la pasta con la ayuda de un rodillo y sobre una mesa ligeramente enharinada, hasta dejar 6 mm de grosor. Utilizando un cortador de galleta corta cuadros aproximadamente de 6 cm de diámetro y coloca la mitad de las masas en una bandeja previamente engrasada y enharinada o cubierta con papel encerado. Agrega una cucharada de mermelada en cada galleta y reserva.
Paso 3

3.- A las masas restantes haz orificios en el centro con un cortador mas pequeño que el que utilizaste anteriormente y colócalos sobre los otros cuadros reservados en forma de sándwich. Agrega una cucharada más de mermelada en el centro de cada galleta.
Hornea de 15 a 20 minutos, retira del horno y deja enfriar. Espolvorea azúcar Flor y sirve.

Tips

Dale tu toque...: Puedes cambiar la mermelada por el sabor que más te guste y añadir a la masa un poco de coco rallado. Además antes de rellenar el cuadrado con mermelada, puedes agregar un trozo de chocolate TRENCITO® y darás una muy rica sorpresa.