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Galletas Linzer

Sorprende a tu familia con estas deliciosas galletas con mermelada, ideales para una ocasión especial.

  • 0 personas ya cocinaron este plato
  • Total: 55min
    Preparación: 55min
  • Porciones: 12.00
  • Dificultad: Intermedio

Utensilios

  • Horno

Información nutricional: 420kcal = 1,756kj /por porción

  • 0.80 (tbsp) Azúcar añadido
  • 26.61 (mg) Magnesio
  • 419.62 Energía
  • 114.44 (mg) Calcio
  • 7.15 (g) Proteina
  • 63.87 (mg) Hierro
  • 119.65 (mg) Potasio
  • 32.29 (mcg) Folato Alimentario
  • 1.62 (mg) Vitamina C
  • 90.47 IU Vitamina A
  • 0.27 IU Vitamina D
  • 1.99 (mg) Vitamina E
  • 56.44 (g) Carbohidratos
  • 24.73 (g) Azúcares
  • 2.21 (g) Fibra
  • 125.59 (mg) Sodio
  • 17.63 (g) Grasas
  • 6.26 (g) Grasas saturadas

Ingredientes

  • 1/2 Pan de Mantequilla
  • 1 Tarro Leche Condensada Nestlé®
  • 1 Yema
  • 1 Cucharadita Ralladura de limón ralladura fina
  • 1 Cucharadita Esencia de vainilla
  • 3 Tazas Harina
  • 1/2 Cucharada Canela
  • 1/4 Cucharada Sal
  • 1 Taza Avellana tostadas, sin piel y molidas
  • 1/4 Taza Mermelada de frambuesa
  • 1/4 Taza Azúcar flor para espolvorear

Instrucciones

  1. Paso 1

    1.- Prepara el horno precalentado a 180°.
    Bate la mantequilla hasta acremar, agrega la Leche Condensada NESTLÉ® y bate hasta que se incorpore por completo. Añade la yema de huevo, la ralladura, la esencia de vainilla y almendra. Incorpora poco a poco la harina previamente cernida, la canela, la sal y las avellanas ó almendras molidas, sigue batiendo hasta obtener una pasta suave y tersa. Refrigera de 20 a 30 minutos.

  2. Paso 2

    2..- Extiende la pasta con la ayuda de un rodillo y sobre una mesa ligeramente enharinada, hasta dejar 6 mm de grosor. Utilizando un cortador de galleta corta cuadros aproximadamente de 6 cm de diámetro y coloca la mitad de las masas en una bandeja previamente engrasada y enharinada o cubierta con papel encerado. Agrega una cucharada de mermelada en cada galleta y reserva.

  3. Paso 3

    3.- A las masas restantes haz orificios en el centro con un cortador mas pequeño que el que utilizaste anteriormente y colócalos sobre los otros cuadros reservados en forma de sándwich. Agrega una cucharada más de mermelada en el centro de cada galleta.
    Hornea de 15 a 20 minutos, retira del horno y deja enfriar. Espolvorea azúcar Flor y sirve.

Tips

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