| Carbohidratos | 18.5 g |
| Energía | 215.6 kcal |
| Grasas | 13.7 g |
| Fibra | 3 g |
| Proteína | 5.4 g |
| Grasas saturadas | 1.2 g |
| Sodio | 26.6 mg |
| Azúcares | 14.1 g |
-
Total
30 -
dificultad
Fácil -
costo
Galletas de Almendra
Por ANTONIO MELLA
¿Quieres sorprender a tus seres queridos con una receta especial? Estas galletas de almendra son la elección perfecta. Prepáralas con Leche Condensada NESTLÉ® que las convierte en toda una delicia para el paladar y una opción ideal para cualquier ocasión.
Ingredientes
Porciones: 18
- 400 gramos de almendras molidas
- 1 Tarro de leche condensada NESTLÉ®
- 1 Cucharada de ralladura de limón
- 1 yema de huevo
- 1/2 Taza de frutos secos enteros para decorar
¡A cocinar!
Paso 1
- 1.1.- En un bowl agrega la leche condensada NESTLÉ® y mezclala con las almendras molidas y la ralladura de limón formando una pasta.
Paso 2
- 2.2.- Forma bolitas con la ayuda de tus manos pasadas levemente por azúcar flor, de unos 3 cm de grosor y dispónelos sobre una lata enmantequillada separados unos de otros. aparte bate la yema de huevo y pinta cada bolita decorando con una nuez o almendra.
Paso 3
- 3.3.- Llévalos a horno precalentado a 180°C durante 10 minutos y hornea a la misma temperatura durante 15 minutos aproximadamente, o bien hasta dorar. Una vez listos, sirvelos en una plato extendido y disfrútalos en familia una vez fríos.
Sabor
Puedes agregar coco rallado a la masa para darle un sabor distinto y sorprender con su sabor
Tip Culinario
Mantén tus manos ligeramente enharinadas con azúcar flor al formar las bolitas. Esto evitará que la masa se pegue a tus manos y facilitará la creación de las galletas.
¿Qué quieres hacer con esta receta?
Preguntas frecuentes
¿Cómo puedo hacer que mis galletas de almendra sean más crujientes?
Asegúrate de que la masa tenga la menor cantidad posible de humedad. Extiende el tiempo de horneado en incrementos de 2-3 minutos hasta que adquieran la textura deseada. Almacénalas en un recipiente hermético una vez que se enfríen completamente.
¿Cómo puedo decorar las galletas de almendra de manera creativa?
Prueba espolvorear un poco de azúcar flor por encima para darles un toque elegante, o sumergirlas en chocolate derretido y decorar con chispas de colores o trozos de frutas secas. También puedes hacer un glaseado con azúcar y limón para un toque cítrico y realzar sus colores.
¿Puedo usar ralladura de naranja en lugar de limón?
¡Claro que puedes! Este cambio les dará a tus galletas de almendra un toque cítrico diferente y un sabor fresco y vibrante. Asegúrate de usar la misma cantidad de ralladura de naranja que se indica en la receta (1 cucharada) para mantener el equilibrio de sabores.
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