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Hotcakes de Avena y Cacao con Berries Especiados

Sorprende a esa persona especial con estos ricos hotcakes y sus berries al romero que deleitarán su paladar. Con 8 ricas porciones.

  • 2 personas ya cocinaron este platillo
  • Total: 30min
    Preparación: 30min
  • Porciones: 8.00
  • Dificultad: Fácil

Información nutricional: 323kcal = 1,353kj /por porción

  • 59.81 (mg) Magnesio
  • 323.36 Energía
  • 73.88 (mg) Calcio
  • 7.50 (g) Proteina
  • 1.95 (mg) Hierro
  • 222.09 (mg) Potasio
  • 24.35 (mcg) Folato Alimentario
  • 16.99 (mg) Vitamina C
  • 21.26 IU Vitamina A
  • 0.25 IU Vitamina D
  • 0.62 (mg) Vitamina E
  • 36.75 (g) Carbohidratos
  • 4.62 (g) Fibra
  • 50.29 (mg) Sodio
  • 17.70 (g) Grasas
  • 12.32 (g) Grasas saturadas

Ingredientes

  • 2 Tazas de harina de avena (avena molida)
  • ½ Tazas de maicena
  • 1 ½ Taza de leche líquida sin lactosa
  • 2 Cucharadas de tagatosa
  • 2 Huevos
  • 1 Taza de frutillas cortadas en gajos
  • 1 Taza de frambuesas
  • 1 Taza de arándanos
  • 3 Cucharadas de tagatosa
  • 1 Cucharadita de romero fresco cortado finamente
  • ½ Taza de cacao amargo
  • ½ Taza de aceite de coco

Instrucciones

  1. Paso 1

    1.- Junta en un bowl la harina de avena con la maicena, vierte la leche líquida sin lactosa más la tagatosa y los huevos. Bate hasta homogeneizar bien los ingredientes y obtener una preparación semi-espesa, si falta mayor humedad agrega más leche poco a poco. Calienta una sartén preferentemente de teflón y toma un poco de la mezcla con un cucharon y forma tortillas de más o menos 10 cm de ancho, cocina por ambos lados hasta dorarlos y cocerlos completamente.

  2. Paso 2

    2.- Aparte, calienta una olla con la tagatosa y ¼ de taza de agua fría, agrega los berries y saltea durante unos segundos removiendo de vez en cuando. Cuando ya esté avanzada la cocción agrega el romero cortado finamente y retira del fuego.

  3. Paso 3

    3.- Para la salsa de chocolate, calienta el aceite de coco con la ayuda de un microondas y agrega el cacao en polvo, revuelve hasta homogenizar. Sirve las frutas salteadas con un hotcake y vierte un toque de la salsa de chocolate recién preparada.

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