Pancakes de Quínoa con Salsa de berries

Name: Pancakes de Quínoa con Salsa de berries
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 5.00 porciones
Cuisine: Global
Ingredients: 1 Taza de quinoa cocida; 1 Taza de harina multigrano; 1 Cucharada de polvos de HORNEAR IMPERIAL®; 1 ½ Taza de leche líquida sin lactosa; 2 Huevos; 1 Pizca de canela; Gotas de esencia de vainilla; 1 Taza de frutillas; 1 Taza de frambuesas; 1 Taza de arándanos; ½ Taza de azúcar granulada; ½ Taza de agua

Prepara estos ricos pancakes de quinoa junto a su deliciosa salsa de berries para terminar una buena comida. Con 5 porciones bajas en calorías.

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Total: 30min

Preparación: 30min
Porciones: 5
Dificultad: Fácil

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Ingredientes

1 Taza de quinoa cocida
1 Taza de harina multigrano
1 Cucharada de polvos de HORNEAR IMPERIAL®
1 ½ Taza de leche líquida sin lactosa
2 Huevos
1 Pizca de canela
Gotas de esencia de vainilla
1 Taza de frutillas
1 Taza de frambuesas
1 Taza de arándanos
½ Taza de azúcar granulada
½ Taza de agua

Instrucciones

Paso 1

1. En una minipimer agrega la harina, leche, huevo, canela y esencia de vainilla, mezclar hasta que quede completamente homogéneo, agregar la quínoa y revolver con una cuchara o batidor para no romper el grano de la quínoa.
Paso 2

2. Lleva a fuego medio un sartén de teflón, agrega unas gotitas de aceite y con una cuchara grande incorporar pequeñas porciones en forma de circulo de mezcla, cocina dos minutos por lado aproximadamente, repite esto con el resto de la mezcla.
Paso 3

3. Para la salsa de berries, calentar un sartén, agregar el azúcar y esperar hasta que se forme un caramelo de color rubio, incorporar de inmediato el agua y las fruta, deja cocinar unos minutos hasta tener la consistencia de salsa. Deja enfriar la salsa y servir sobre los pancakes.