Intermedio
55 min
Ingredientes
- 200 gr de Zapallo
- 2 Tazas de garbanzos cocidos
- 1/4 Taza de jugo de limón
- 1 Cucharada de tahini
- 1 Cucharadita de sal
¡A cocinar!
Paso 1
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1. Comienza precalentando el horno a 180ºC, luego corta el zapallo en trozos y ponlo sobre una bandeja de horno, aliñalo con sal, aceite de oliva y pimienta. Llévalo a hornear por 30 a 40 minutos o hasta que este blando.
Paso 2
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2. Cuando este listo el zapallo viertelo en el vaso de una juguera junto con el resto de los ingredientes y procesa a velocidad media hasta que esté todo integrado. Puedes agregar agua a gusto para darle la textura deseada.
Paso 3
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3. Finalmente monta el hummus en un plato plano y con la ayuda de una cuchara esparcelo dejandolo ahuecado en el centro. Por encima agrega un chorro de aceite de oliva, sesamo, cilantro o lo que quieras.