Intermedio
35 min
Ingredientes
- 200 g de pasta macarrón o tubitos
- 250 g de queso cheddar
- 1 taza de queso parmesano rallado
- 50 g de mantequilla
- 250 ml de leche
- 50 g de harina
- 1 pizca de sal
- 1 pizca de pimienta
- 1 pizca de nuez moscada
- 1 paquete de tocino ahumado
- 1 atado de ciboulette cortado finamente
¡A cocinar!
Paso 1
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1. Calienta una olla a fuego medio y agrega la mantequilla y la harina de golpe, revuelve enérgicamente hasta formar una pasta y cocina por unos 20 a 30 segundos. Poco a poco ve agregando chorritos de leche y no dejes de revolver, se irá formando una mezcla cada vez más cremosa, repite hasta terminar con la leche indicada. Condimenta con sal, pimienta y nuez moscada.
Paso 2
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2. Luego, adiciona el queso cheddar y revuelve hasta que se integre bien y quede una salsa un tanto más amarilla. Mientras, en una olla calienta mucha agua para cocinar la pasta. Corta el tocino en cubos pequeños y saltea para que queden crocantes, reserva.
Paso 3
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3. Finalmente cocina los macarrons en agua, junta con la salsa y cubre con el tocino crocante y toques de ciboulette cortado finamente. Rinde para 5 porciones.