1. En un bowl junta la yema, harina, vinagre, mantequilla, agua y comienza a mezclar con las manos hasta tener una masa compacta y de textura firme.
Paso 2
2. Estira la masa con la ayuda de un uslero sobre un mesón con harina, dejándola muy delgada. Luego corta círculos de 4 cm de diámetro aproximadamente y ponlos sobre una lata de horno previamente enmantequillada o con papel de hornear y pincha los círculos con la ayuda de un tenedor.
Paso 3
3. Lleva al horno precalentado a 180º C por 8 a 10 minutos o hasta que estén dorados y retíralas del horno. Una vez fríos rellénalos con manjar y presiona levemente para extenderlo mejor. Espolvorea con azúcar flor y disfruta 2 a 3 unidades con moderación.
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