Molde de Quínoa con Centolla en salsa de Albahaca

Name: Molde de Quínoa con Centolla en salsa de Albahaca
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 6.00 porciones
Ingredients: Para la Quínoa; 1 Cucharada de aceite de oliva; 300 g de Quínoa; 1 Tableta de caldo de verduras MAGGI® Come Bien Vive Bien; 3 Tazas de agua caliente; 1 Pote de alcachofas en conserva pequeño; 1 Ramito de ciboulette cortado finamente; 2 Yoghurt batido natural NESTLÉ®; Para la Centolla; 500 g de carne centolla o jaiva; 1/2 Taza de mayonesa light; 1/2 Taza de hojas de albahaca; 1/4 Taza de jugo de limón; 2 Cucharadas de aceite de oliva; Para las Tostadas; 3 Láminas de pan de molde sin bordes; 2 Cucharadas de mantequilla

Si quieres lucirte con una preparación gourmet, estás en la receta indicada. Prueba el molde de Quínoa con centolla en salsa de albahaca para 6 porciones.

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Total: 35min

Preparación: 35min
Porciones: 6.00
Dificultad: Fácil

Información nutricional: 460kcal = 1,925kj /por porción

0.18 (tbsp) Azúcar añadido

149.54 (mg) Magnesio
460.00 Energía
101.54 (mg) Calcio
24.76 (g) Proteina
3.28 (mg) Hierro
653.42 (mg) Potasio
146.00 (mcg) Folato Alimentario
10.38 (mg) Vitamina C
74.26 IU Vitamina A
0.04 IU Vitamina D
2.77 (mg) Vitamina E
46.63 (g) Carbohidratos

4.40 (g) Fibra
560.20 (mg) Sodio
19.44 (g) Grasas
5.63 (g) Grasas saturadas

Ingredientes

Para la Quínoa
1 Cucharada de aceite de oliva
300 g de Quínoa
1 Tableta de caldo de verduras MAGGI® Come Bien Vive Bien
3 Tazas de agua caliente
1 Pote de alcachofas en conserva pequeño
1 Ramito de ciboulette cortado finamente
2 Yoghurt batido natural NESTLÉ®
Para la Centolla
500 g de carne centolla o jaiva
1/2 Taza de mayonesa light
1/2 Taza de hojas de albahaca
1/4 Taza de jugo de limón
2 Cucharadas de aceite de oliva
Para las Tostadas
3 Láminas de pan de molde sin bordes
2 Cucharadas de mantequilla

Instrucciones

Paso 1

1.- Calienta el aceite en una olla mediana y agrega la quínoa, dale un poco de temperatura a fuego medio-alto, agrega de una vez el agua caliente y condimenta con el caldo de verduras MAGGI® Come bien, vive bien®. Revuelve y cocina tapado a fuego bajo y sobre un tostador durante 20 minutos, o hasta que veas un borde blando en los granos de la quínoa. Retira y deja enfriar.
Paso 2

2.- Mientras, junta en el jarro de una mini pimer las alcachofas en conserva previamente drenadas con el yoghurt batido natural NESTLÉ®, condimenta con dos pizcas de sal y una pizca de pimienta. procesa hasta conseguir una pasta. Agrega esta preparación a la quínoa ya fría y sin nada de agua; también agrega el ciboulette y revuelve para impregnar todo muy bien.
Paso 3

3.- Deja la carne de centolla (sin agua) en un bowl y refrigera. Mientras, junta en el jarro de una mini pimer la mayonesa con las hojas de albahaca, jugo de limón y aceite de oliva. Condimenta con una pizca de sal y procesa hasta molerla completamente. Junta con la centolla y revuelve para impregnar muy bien. Vuelve a refrigerar.
Paso 4

4.- Prepara una tostadas al horno con un toque de aceite de oliva, un toque de orégano y pimienta para dar más sabor. Una vez todo listo, sirve la quínoa con la ayuda de un molde, más la tostada y la pasta de centolla, todo de manera decorativa y a disfrutar.