Salmón sellado con Salsa de Maracuyá y Quinoa
- 6 personas ya cocinaron este plato
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Total: 35minPreparación: 35min
- Porciones: 4
- Dificultad: Intermedio
Se han guardado los ingredientes de la receta.
Ingredientes
Instrucciones
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Paso 1
1.- Para la quínoa calienta el aceite en una cacerola mediana, agrega la quínoa y remueve para que tome temperatura, luego vierte de una vez el agua caliente y condimenta con el Caldo De Verduras Come Bien Vive Bien Maggi® desmenuzado mas un toque de pimienta. Cocina tapado a fuego medio y sobre un tostador durante 20 min. Una vez lista enfríala. Una vez la quínoa fría, agrega la palta con el tomate y el ciboulette, remueve cuidadosamente hasta integrar bien todos los ingredientes y rectifica condimentación.
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Pasoo 2
2.- Para la salsa, junta la pulpa de maracuyá con el vino blanco y el agua, condimenta con un toque de sal y pimienta y lleva a fuego medio durante 15 minutos hasta que tome mayor textura.
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Paso 3
3.- Condimenta el salmón con un toque de sal y pimienta y dóralo en una sartén con un toque de aceite de oliva. Cuando lo voltees agrega el jugo de limón y la ralladura, termina de cocer por ambos lados durante no más de 6 minutos. Una vez todo listo sirve la quínoa como base con el salmón y acompaña con la salsa de maracuyá para disfrutar de inmediato.
Información nutricional: 936kcal = 3,915kj /por porción
- 253.75 (mg) Magnesio
- 935.63 Kcal Energía
- 463.69 (mg) Calcio
- 80.11 (g) Proteina
- 5.44 (mg) Hierro
- 2125.56 (mg) Potasio
- 224.20 (mcg) Folato Alimentario
- 39.15 (mg) Vitamina C
- 145.07 IU Vitamina A
- 34.66 IU Vitamina D
- 6.03 (mg) Vitamina E
- 57.91 (g) Carbohidratos
- 2.33 (g) Azúcares
- 12.10 (g) Fibra
- 382.49 (mg) Sodio
- 39.57 (g) Grasas
- 6.15 (g) Grasas saturadas
¿A quién consentiste con esta rica receta? Cuéntanos cómo te quedó.