Nidos de merengue para pascua

1.  Junta en un bowl las claras de huevo con el azúcar, llévalas a baño maría suave y bate enérgicamente durante 8 a 10 minutos hasta triplicar su volumen y conseguir un merengue firme, brillante y que al levantar el batidor quede una punta colgando sin que esta se desprenda.

2.  Vierte el merengue dentro de una manga pastelera, luego, sobre una lata con papel mantequilla forma los nidos, formando un círculo desde dentro hacia afuera y luego dando forma a las paredes. Lleva a horno precalentado a 100ºC y hornéalos durante 45 minutos hasta secarlos completamente, una vez listos, retíralos del horno y reserva.

3.  Prepara el relleno; En un bowl pon el chocolate trozado y sobre este vierte la leche hirviendo, espera unos minutos para que el calor de la leche derrita el chocolate y mezcla hasta integrar. Finalmente rellena los nidos de merengue con una cucharada de la mezcla de chocolate y luego decóralos con huevitos de chocolate, frutillas, chispitas de colores o lo que más te guste.