Intermedio
41 min
Ingredientes
- 3 Huevos
- ¼ Taza de aceite de oliva
- ½ Taza de miel
- 1 Compota de pera NESTLÉ®
- ½ Taza de leche líquida sin lactosa
- ¼ Taza de chía
- ½ Cucharadita de canela en polvo
- ½ Cucharadita de nuez moscada en polvo
- ¼ Cucharadita de clavo de olor en polvo
- ½ Cucharadita de jengibre en polvo
- 8 Dátiles cortados en cubos pequeños
- ½ Cucharadita de bicarbonato
- 2 Cucharadas de vinagre blanco
- 2 Cucharadas colmadas de polvos de hornear IMPERIAL®
- 1 ½ Taza de harina integral
- 1 ½ Taza de harina de avena (avena molida)
- ½ Taza de nueces partidas
- ½ Taza de almendras
- 1 Taza de fruta confitada
¡A cocinar!
Paso 1
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1. 1.- Junta en un bowl los huevos con el aceite de oliva, la miel y la compota de pera NESTLÉ®, vierte la leche líquida sin lactosa y bate hasta integrar bien los ingredientes. Agrega a chia y reposa la preparación durante 20 min.
Paso 2
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2. 2.- Agrega la canela, nuez moscada, clavo de olor y jengibre (todos en polvo), más los dátiles; bicarbonato, vinagre blanco y polvos de hornear IMPERIAL®. Mezcla y reposa durante 20 minutos más. Luego agrega la harina integral con la harina de avena y bate hasta conseguir un batido de textura cremosa y reposa la preparación solo 10 minutos más.
Paso 3
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3. 3.- Luego agrega las nueces con las almendras y fruta confitada. Vierte la preparación sobre un molde (en forma de cajón, circular o tradicional) de 20 a 22 cm de diámetro y lleva a horno pre-calentado a 180°C y hornea durante 40 minutos aproximados hasta cocer completamente y dorar la superficie. Una vez listo, desmolda cuando ya esté casi frío. Porciona y sirve cuando gustes.