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Queque de naranja y cúrcuma

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  • Total: 35min
    Preparación: 10min
    Cocción: 20min
    Servir: 5min
  • Porciones: 10
  • Dificultad: Intermedio

Ingredientes

  • 1 ½ Taza de azúcar
  • 3 Huevos
  • Ralladura y jugo de 1 naranja grande
  • 3/4 Taza de aceite de canola (un poco menos)
  • 1 Cucharadita de vainilla
  • 1 Cucharadita colmada de cúrcuma
  • 1 Tazas de leche
  • 2 Tazas de harina
  • 2 Cucharadita de polvo de horneo IMPERIAL®
  • 1 Naranja cortada en rodajas finas y pasadas por azúcar.

Instrucciones

  1. Paso 1

    Comienza precalentando tu horno a 170°C. Bate los huevos junto a el azúcar hasta que doblen su volumen. Incorpora la ralladura y jugo de naranja más el aceite y la vainilla. Bate a velocidad media hasta incorporar bien. Luego agrega la cúrcuma junto con la leche y bate bien. Finaliza agregando la harina con el polvo de horneo IMPERIAL® y vuelve a batir solo hasta integrar y obtener un batido homogéneo. Puedes agregar más cúrcuma si deseas un color y sabor más intenso.

  2. Paso 2

    Acomoda las rodajas de naranja en la base de una budinera o molde de queque previamente forrado con una capa de mantequilla y otra de harina y vierte la mezcla. Lleva a horno y cocina con calor solo por debajo durante 20 a 25 minutos y luego usa calor mixto (arriba y abajo) otros 20 minutos. Retira y deja enfriar.

  3. Paso 3

    Desmolda y corta trozos de 1 a 2 dedos de grosor, sirve 1 por persona y disfruta.

Información nutricional: 393kcal = 1,644kj /por porción

  • 0.62 Azúcar añadido
  • 12.10 (mg) Magnesio
  • 392.86 Kcal Energía
  • 44.40 (mg) Calcio
  • 5.32 (g) Proteina
  • 0.71 (mg) Hierro
  • 110.02 (mg) Potasio
  • 18.37 (mcg) Folato Alimentario
  • 7.40 (mg) Vitamina C
  • 38.25 IU Vitamina A
  • 0.54 IU Vitamina D
  • 3.06 (mg) Vitamina E
  • 53.00 (g) Carbohidratos
  • 32.26 (g) Azúcares
  • 1.07 (g) Fibra
  • 188.81 (mg) Sodio
  • 18.09 (g) Grasas
  • 1.75 (g) Grasas saturadas
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