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Intermedio
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Pan integral

Name: Pan integral
Prep time: 70 min
Cook time: 10 min
Total time: 125 min
Yield: 5
Ingredients: 4 Tazas de harina integral; ¼ Taza de salvado de trigo; 1 ½ Taza de agua tibia; 2 Cdtas de levadura instantánea; 1 Cda de sal

Por Cristian Soto

Prueba nuestro Pan integral, una receta casera que combina lo mejor de la panadería tradicional con los beneficios de los granos enteros. ¡Irresistible y nutritivo!

Ingredientes
¡A cocinar!
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Ingredientes

Porciones: 5

4 Tazas de harina integral
¼ Taza de salvado de trigo
1 ½ Taza de agua tibia
2 Cdtas de levadura instantánea
1 Cda de sal

¡A cocinar!

Paso 1

1.En un bowl agrega harina, el salvado de trigo, la levadura y la sal. Ve incorporando el agua tibia poco a poco y revuelve con ayuda de tus manos hasta obtener una masa. Amasa por solo unos pocos minutos para formar una masa un tanto homogénea y reserva en un bowl tapada. Déjala fermentar por al menos 1 a 2 horas hasta que duplique su volumen.

Paso 2

2.Precalienta el horno a 200°c. Cuando haya pasado el tiempo de fermentación, con ayuda de tus manos desgasifícala apretándola un poco. Engrasa un molde rectangular de metal de unos 20-25 cm de largo con un poco de aceite y harina, vierte la masa extendiéndola con una espátula de manera uniforme.

Paso 3

3.Finalmente, hornea el pan integral a 200 ºC durante por 15 a 20 minutos y después, baja la temperatura a 170 ºC y hornea por unos 25 minutos más. Pasado este tiempo sácalo del horno y deja que se enfríe sobre una rejilla o algo similar. Cuando esté frío ya podrás disfrutar de un rico pan integral.