Fácil
35 min
Ingredientes
- 50 g de mantequilla y un poco más para untar el sartén
- 300 g de leche
- 2 huevos
- 30 g de azúcar
- 200 g de harina
- 15 g polvos de hornear IMPERIAL®
- ½ cucharadita de sal
- Para la salsa
- 1 taza de azúcar
- ½ taza de agua caliente
- Gotitas de jugo de limón
- 1 cucharada de agua caliente para soltar el caramelo
¡A cocinar!
Paso 1
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1. Incorpora la mantequilla al vaso de tu Osoji® y derrite 2 minutos a 70°C velocidad 1. Luego añade la leche con los huevos y el azúcar. Mezcla 10 segundos a velocidad 5 y repite lo mismo con la harina, polvo de horneo IMPERIAL® y la pizca de sal hasta obtener una mezcla homogénea.
Paso 2
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2. Calienta tu sartén a fuego medio alto, pero no muy caliente. Derrite un poco de mantequilla, agrega una cucharada mediana del batido y deja que se cocina aprox 2 min o hasta que salgan burbujas por encima, voltea y cocina por 2 minutos más. Repite lo mismo con el resto de masa.
Paso 3
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3. Para la salsa, junta todos los ingredientes a excepción de la cucharada de agua y lleva en un sartén a fuego medio hasta obtener un almíbar de color rubio. Si se pone duro o muy denso, usa la cucharada de agua caliente para soltarlo. Sirve de 1 a 2 pancakes por persona y baña con la salsa. Opcional, puedes acompañar con fruta fresca y 1 cubitos de mantequilla por encima. Disfruta.