Total
26
dificultad
Fácil
costo
Calificación
5

Pannacotta de cola de mono

Name: Pannacotta de cola de mono
Cook time: 15 min
Total time: 26 min
Yield: 5
Ingredients: Para la pannacotta:; 600 ml de Leche semidescremada; 1 Tarro de Leche Condensada NESTLÉ®; 1 Tarro de Leche Evaporada IDEAL® NESTLÉ®; 1 Cajita de crema de leche NESTLÉ®; 3 Clavos de olor; 1 Cascara de naranja; 2 Ramitas de canela; 3 Cdtas colmadas de café NESCAFÉ® Fina Selección; 1 Cdta de esencia de vainilla; 20 g de gelatina sin sabor hidratada en 80 ml de agua; Para la salsa:; 2 Tazas de frutos rojos congelados; 1 Taza de azúcar; 1 Taza de agua; Ramas de chocolate para decorar

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Ingredientes
¡A cocinar!
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Ingredientes

Porciones: 5

Para la pannacotta:
600 ml de Leche semidescremada
1 Tarro de Leche Condensada NESTLÉ®
1 Tarro de Leche Evaporada IDEAL® NESTLÉ®
1 Cajita de crema de leche NESTLÉ®
3 Clavos de olor
1 Cascara de naranja
2 Ramitas de canela
3 Cdtas colmadas de café NESCAFÉ® Fina Selección
1 Cdta de esencia de vainilla
20 g de gelatina sin sabor hidratada en 80 ml de agua
Para la salsa:
2 Tazas de frutos rojos congelados
1 Taza de azúcar
1 Taza de agua
Ramas de chocolate para decorar

¡A cocinar!

Paso 1

1.En una olla calienta la leche junto a la Leche Evaporada IDEAL® NESTLÉ®, la Leche Condensada NESTLÉ® y la crema de leche NESTLÉ® hasta hervir, baja el fuego. Una vez que hierva agrega los clavos de olor y palitos de canela, hierve durante 1 minuto, luego retíralos. Luego, agrega el café NESCAFÉ® Fina Selección, la esencia de vainilla. Mezcla bien y retira del fuego para dejar enfriar.

Paso 2

2.Luego, agrega la gelatina procurando disolver muy bien y que no queden grumos. Vierte la mezcla en pocillos individuales (200 ml c/u) y deja enfriar a temperatura ambiente para luego refrigerar toda la noche. Mientras, para la salsa junta los frutos rojos congelados con el azúcar y el agua, lleva a calentar a fuego medio alto hasta que reduzca ¼ del total, procesa con ayuda de una minipimer hasta tener una textura homogénea y deja enfriar.

Paso 3

3.Finalmente, retira la pannacotta del refrigerador y decora con una cucharada de salsa y ramas de chocolate, sirve 1 por persona y disfrutar con tus amigos y/o familia.