Pannacotta de Mango
Corona una gran comida con este postre, fácil y rápido de prepara para que sorprendas a tus invitdos.
- 1 personas ya cocinaron este plato
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Total: 55minPreparación: 55min
- Porciones: 12
- Dificultad: Intermedio
Se han guardado los ingredientes de la receta.
Ingredientes
Instrucciones
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Paso 1
1.- Junta en una olla mediana la leche con la pulpa de mango y el azúcar. Lleva a fuego medio revolviendo de vez en cuando hasta que alcance el primer hervor. Retira del fuego y agrega la crema NESTLÉ® revuelve hasta integrar.
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Paso 2
2.- Mientras, agrega la gelatina sin sabor en ½ taza de agua fría, revuelve hasta disolver bien. Deja reposar durante 2 minutos y luego agrega a la olla con la mezcla aún tibia. Revuelve constantemente hasta derretir la gelatina en la leche. Vierte en pocillos o frascos individuales y lleva a refrigeración durante 1 hora hasta que tome mayor textura.
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Paso 3
3.- Con la ayuda de una batidora, bate las claras a nieve incorporando poco a poco el azúcar granulada, una vez bien firmes incorporar con un mezquino con movimientos envolventes la azúcar flor poco a poco. Luego, sobre una lata de horno dispone un trozo de papel mantequilla cubriendo toda su superficie, agrega el merengue en una manga pastelera con boquilla lisa y manguea cordones de merengue cubriendo todo el papel.
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Paso 4
4.- Hornea el merengue en horno pre-calentado durante 10 minutos, a 180°C , una vez ingresado el merengue baja su temperatura a 120C°, y hornéalo durante al menos 40 minutos o bien hasta secar completamente y esta haya duplicado su volumen, retirar y enfriar. Finalmente parte los cordones de merengue y cubre la pannacotta de mango una vez fría. Sirve de inmediato y disfruta.
Tips
Información nutricional: 194kcal = 810kj /por porción
- 0.83 (tbsp) Azúcar añadido
- 1.10 (mg) Magnesio
- 193.57 Kcal Energía
- 39.80 (mg) Calcio
- 4.54 (g) Proteina
- 0.03 (mg) Hierro
- 12.93 (mg) Potasio
- 0.68 (mcg) Folato Alimentario
- 31.60 (g) Carbohidratos
- 29.78 (g) Azúcares
- 56.38 (mg) Sodio
- 7.85 (g) Grasas
- 4.90 (g) Grasas saturadas
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