Pannacotta Liviana de Peras con Almendras

Name: Pannacotta Liviana de Peras con Almendras
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 6.00 porciones
Cuisine: italiano
Ingredients: 2 Tazas de leche semidescremada; 1 Cucharita de esencia de vainilla; Endulzante a gusto (17 gotas aprox.); 1 Cascarita de naranjas; 1 Tarro pequeño de peras en conserva; 15 g de gelatina sin sabor (dos sobres de 7.5 g); 1 Tarro de crema NESTLÉ® 157 g; 80 g de almendras laminadas o enteras

Para esas ocasiones donde no quieres un postre tan contundente,esta pannacotta llega para satisfacer ese gusto que te quieres sacar. Con su exquisito sabor a pera y almendras te va a fascinar.

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Total: 35min

Preparación: 35min
Porciones: 6
Dificultad: Fácil

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Ingredientes

2 Tazas de leche semidescremada
1 Cucharita de esencia de vainilla
Endulzante a gusto (17 gotas aprox.)
1 Cascarita de naranjas
1 Tarro pequeño de peras en conserva
15 g de gelatina sin sabor (dos sobres de 7.5 g)
1 Tarro de crema NESTLÉ® 157 g
80 g de almendras laminadas o enteras

Instrucciones

Paso 1

1.- Junta en una cacerola la leche con la vainilla y la cascarita de naranjas, agrega el endulzante y lleva a fuego medio hasta que tome temperatura a punto de hervir. Retira del fuego y de inmediato agrega la crema NESTLÉ®, remueve hasta integrar bien en la preparación.
Paso 2

2.- Disuelve la gelatina sin sabor en 90 ml de agua tibia (5 cucharadas) y reposa durante 3 minutos hasta que quede más firme. Agrega a la mezcla de leche y crema y remueve hasta disolverla completamente.
Paso 3

3.- Escurre las peras y muélelas con la ayuda de una mini-pimer o juguera hasta obtener un puré. Agrega esta molienda a la preparación anterior y remueve hasta integrar. Vierte la preparación en pocillos individuales y lleva a refrigeración durante 2 horas aproximadas hasta que la preparación tome textura. Al momento de servir decora con las almendras y si gustas una salsa a elección.

Tips

Sabor: Para agregar una sorpresa, incorpora una cucharada de salsa o mermelada antes de rellenar cada pocillo para dar un toque especial a cada invitado.