Pebre Chileno

Name: Pebre Chileno
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 15.00 porciones
Cuisine: Nacional
Ingredients: 2 Tomates pelados y picados; 2 Cebollas cortadas en cubos pequeños; 2 Dientes de ajo cortados finamente; 3/4 Taza de perejil cortado finamente; 3/4 Taza de cilantro cortado finamente; Sal a gusto; Pimienta a gusto; 1 Cucharadita de orégano; 1/2 Cucharadita de comino; 1/2 Cucharadita de merquén; 1/2 Taza de aceite; 1/2 Taza de agua caliente; 2 Cucharadas de vinagre tinto

Disfruta en todo momento este Pebre Chileno. Porque no hay nada mejor que hacer esta receta y dejar que los aromas nos contagien las ganas de comerlo todo.

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Total: 20min

Preparación: 20min
Porciones: 15
Dificultad: Fácil

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Ingredientes

2 Tomates pelados y picados
2 Cebollas cortadas en cubos pequeños
2 Dientes de ajo cortados finamente
3/4 Taza de perejil cortado finamente
3/4 Taza de cilantro cortado finamente
Sal a gusto
Pimienta a gusto
1 Cucharadita de orégano
1/2 Cucharadita de comino
1/2 Cucharadita de merquén
1/2 Taza de aceite
1/2 Taza de agua caliente
2 Cucharadas de vinagre tinto

Instrucciones

Paso 1

1.- Junta en una fuente el tomate con la cebolla, añade el ajo con el perejil y cilantro. Condimenta con sal y pimienta a gusto, agrega el orégano con el comino y el merquén.
Paso 2

2.- Revuelve para distribuir bien los ingredientes y vierte de una vez el agua caliente, continúa con el vinagre y el aceite. Revuelve nuevamente y deja reposar durante 15 minutos antes de servir.

Tips

Técnica: La otra técnica es machacar todos los ingredientes en un mortero hasta conseguir una salsa semi-líquida. Condimentas de igual forma que la anterior y listo.