| Carbohidratos | 15.7 g |
| Energía | 360.3 kcal |
| Grasas | 18 g |
| Fibra | 1.2 g |
| Proteína | 32.8 g |
| Grasas saturadas | 1.9 g |
| Sodio | 1138.8 mg |
| Azúcares | 6.8 g |
Total
53dificultad
Desafiantecosto
Pulpo atomatado
Pulpo suave y en su punto, bañado en una deliciosa salsa de tomate. ¡Un plato mediterráneo que te enamorará con su sabor en cada bocado!
Ingredientes
Porciones: 5
- 1 Pulpo
- 1 Cebolla cortado irregularmente
- 1 Zanahoria cortada en rodajas
- 1 Pimentón rojo cortado irregularmente
- 1 Tomate cortado irregularmente
- ¼ Taza de aceite de oliva
- 2 Tarros de salsa de tomates MAGGI® Tuco albahaca
- 4 Dientes de ajo picados finamente
- 1 Tableta de caldo MAGGI® de verduras
- 1 Cdta de orégano
- 1 Hoja de laurel
- ½ Taza de albahaca cortada en tiritas
¡A cocinar!
Paso 1
- 1.En una olla calienta agua hasta que ebulla. Sumerge el pulpo de 4 a 5 veces, entrándolo al agua y sacándolo para que empiecen a enroscarse sus tentáculos, una vez listo esto en otra olla calienta ¼ de taza con aceite de oliva, agrega la cebolla, zanahoria, pimentón y tomates, sofríe muy bien y agrega el pulpo, y cocina por 25 minutos a fuego medio.
Paso 2
- 2.Luego en una sartén agrega los tarros de salsa de tomate MAGGI® Tuco albahaca, dientes de ajo, Tableta de caldo MAGGI® de verduras, orégano, laurel y finalmente la albahaca. Cocina por unos 10 minutos para que se integren muy bien los sabores. Reserva.
Paso 3
- 3.Finalmente, retira el pulpo, córtalo muy bien y junta con la salsa de tomates especiada. Ahora solo queda disfrutar de un sabroso Pulpo atomatado.
Cocción de pulpo
Después de hervir el pulpo, puedes darle un toque final dorado en una sartén. Calienta un poco de aceite de oliva en la sartén y, cuando esté muy caliente, agrega el pulpo cocido. Sellarlo durante unos minutos hasta que quede crujiente por fuera, pero tierno por dentro. Esto le da una textura deliciosa.
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