Canellones de Verduras Atomatadas

Para evitar que los canelones se peguen y rompan, cuece las láminas de pasta en agua con sal por el tiempo mínimo que indique el paquete. Luego, enjuágalas con agua fría y sécalas con cuidado. Rellénalas y enróllalas con suavidad, sin sobrecargarlas. Asegúrate de que la salsa de tomate esté caliente antes de verterla sobre los canelones antes de hornear para que la pasta se cocine uniformemente y no se pegue al recipiente.

Después de cocinar los canelones, puedes espolvorear queso rallado sobre ellos para darles un contraste de color. Sirve en platos individuales y decora con hojas de albahaca fresca o perejil picado para un toque de color. Acompaña con una ensalada fresca para un contraste de sabores. Una presentación cuidada y colorida hará que tus canelones luzcan atractivos y profesionales.

Si deseas una alternativa a la pasta de canelones, considera usar láminas de calabacín o berenjena en lugar de las tradicionales láminas. Simplemente, córtalas finamente y blanquéalas brevemente antes de utilizarlas para enrollar el relleno de verduras. El resultado es igual de delicioso y saludable.