Gnocchi de Zapallo con Salsa de Queso y Champiñones
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Gnocchi de Zapallo con Salsa de Queso y Champiñones

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Dificultad Desafiante
COCINADA POR 0 personas
Porciones 5
Total 45 min

Ingredientes

  • 1 Trozo de zapallo camote
  • 2 ½ Taza de harina
  • 2 Yemas de huevo
  • Nuez moscada a gusto
  • 3 Tazas de leche
  • 2 Cdas de maicena
  • 2 Bandeja de champiñones
  • 2 Cucharadas de vino blanco
  • 2 Cucharadas de aceite de oliva
  • Pimienta a gusto
  • 1 Taza de queso mantecoso
  • 1 Hoja de laurel

¡A cocinar!

Paso 1

Paso 2

Paso 3

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

504.2 kcal = 2,109kj /por porción

67.8 g Carbohidratos
504.2 kcal Energía
17.4 g Grasas
6.9 g Fibra
17.8 g Proteína
7.2 g Grasas saturadas
159 mg Sodio
8.9 g Azúcares

Textura de la masa

Para saber que la masa está bien formada, debe ser un tanto húmeda pero con harina en tus manos deberás ser capaz de estirarla y moldearla sin que esta se pegue, conservando su forma. Recuerda que la cocción es importante y apenas estos floten, debes retirarlos del agua.

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Al combinar alimentos de manera favorable como, por ejemplo: lentejas o fréjol con arroz, chocho con tostado, crema de habas con canguil, garbanzo con quinua, etc., se obtiene una comida con proteínas completas y de buena calidad.

Es importante regular el consumo de azúcar, grasa y sal para prevenir el futuro desarrollo de enfermedades crónicas como diabetes, sobrepeso e hipertensión.

Es importante hidratarte bien todos los días. Recuerda consumir entre 6 y 8 vasos de agua al día. Puedes realizar aguas saborizadas con frutas picadas.

Menú balanceado

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