Tarta Gratinada de Zapallo al Curry

1.  Comienza cubriendo un molde de tarta desmontable de 28 cm de diámetro con una capa delgada de mantequilla derretida, luego comienza a disponer capas de masa philo una a una intercaladas con una pincelada de mantequilla derretida. Debes procurar cubrir el molde por todos lados cuidando que las puntas no queden tan sobresalientes. Una vez listo, refrigera mientras avanzas con la receta.

2.  Corta los champiñones en cuartos y saltéalos en una sartén a fuego fuerte con el aceite de oliva, condimenta con un poco el caldo MAGGI® de verduras y un toque de pimienta, una vez listos retira del fuego y reserva. Mientras, toma los zapallos italianos y corta sus extremos, luego corta a lo largo delgadas láminas y enróllalas con cuidado una a una. Acomódalas según la fotografía por todo el borde y una en el centro.

3.  Agrega los champiñones salteados (sin jugo de la cocción) y las aceitunas partidas por todos lados. En seguida, junta la leche evaporada IDEAL® NESTLÉ® con los huevos más un toque de pimienta. Bate hasta homogenizar completamente, vierte sobre la tarta por todos lados incluso rellenando el centro de los rollos de zapallitos. Lleva a horno pre-calentado a temperatura alta de 180°C durante 35 min. Hasta cuajar la preparación y dorar levemente la superficie. Una vez lista, retira, entibia unos minutos y porciona en 12 trozos iguales para disfrutar de una rica tarta.