Total
45
dificultad
Intermedio
costo
Calificación
5

Tiramisú de chocolate

Name: Tiramisú de chocolate
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 5
Ingredients: 2 Cajitas de crema de leche NESTLÉ® (bien frías refrigeradas durante mínimo 5 horas); 1 Pan de queso crema a temperatura ambiente; ½ Taza de azúcar flor; 2 Barras de chocolate amargo (200 g); 2 Taza de agua tibia-caliente; 2 Cdas de NESCAFÉ® fina selección; 1 Rama de canela; 1 Cdta de esencia de vainilla; 2 Paquetes de galletas Criollitas MCKAY®; 2 Cdtas rasas de gelatina sin sabor en polvo; 2 Cdas colmadas de cacao semi-amargo en polvo

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Ingredientes
¡A cocinar!
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Ingredientes

Porciones: 5

2 Cajitas de crema de leche NESTLÉ® (bien frías, refrigeradas durante mínimo 5 horas)
1 Pan de queso crema a temperatura ambiente
½ Taza de azúcar flor
2 Barras de chocolate amargo (200 g)
2 Taza de agua tibia-caliente
2 Cdas de NESCAFÉ® fina selección
1 Rama de canela
1 Cdta de esencia de vainilla
2 Paquetes de galletas Criollitas MCKAY®
2 Cdtas rasas de gelatina sin sabor en polvo
2 Cdas colmadas de cacao semi-amargo en polvo

¡A cocinar!

Paso 1

1.En un bowl bate las cremas de leche NESTLÉ® enérgicamente hasta espumarla. Una vez lista, guárdala en refrigeración. Mientras, en otro bowl bate el queso crema con la azúcar flor y agrega las barras de chocolate amargo previamente derretidas hasta conseguir una pomada blanda. Una vez lista, deja esta preparación a un lado y avanza con el paso dos de la receta.

Paso 2

2.Junta el agua tibia-caliente con el café NESCAFÉ® fina selección, añade la rama de canela y la esencia de vainilla, remueve para integrar bien. Sumerge por ambos lados y solo unos segundos las galletas Criollitas MCKAY®, déjalas de inmediato en la base de una fuente o molde idealmente cuadrado. Reposa unos segundos.

Paso 3

3.Toma la gelatina en polvo sin sabor y júntala en un pequeño pocillo con ¼ taza de agua, revuelve hasta hidratarla y déjala reposar unos minutos, cuando tenga una textura firme llévala a microondas suave durante unos segundos hasta disolverla completamente y tome un poco de temperatura. Agrega a este pocillo un poco de la mezcla de queso con chocolate y azúcar y revuelve. Vierte esta mezcla sobre el resto del queso y remueve rápido para que se integre bien. Añade la crema batida suavemente hasta homogenizar ambas cosas y vierte la mitad de esta crema sobre la fuente con galletas.

Paso 4

4.Finalmente, cubre la crema con más galletas sumergidas en café y vierte el resto de la crema. Lleva a refrigeración durante 2 horas aprox. hasta que la preparación quede más firme. Al momento de servir, espolvorea con el cacao semi-amargo y porciona para disfrutar cuando gustes.