Tomate Relleno con Pasta de Pollo y Palta

Name: Tomate Relleno con Pasta de Pollo y Palta
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6.00 porciones
Cuisine: Global
Ingredients: 3 Tomates cortados a la mitad; 3 Paltas grandes medias-maduras; 2 Pechugas de pollo cocidas y desmenuzadas (2 supremas); 1 Caldo de Gallina MAGGI®; 4 Cucharadas de mayonesa; 1 Limón grande (jugo); Sal a gusto; Pimienta a gusto; 1 Lechuga cortada finamente; 3 Papas cortadas en gajos cocidas

Esta simple receta de Tomate Relleno con Pasta de Pollo y Palta, solo te tomará 30 minutos hacerla y tendrás una preparación para 6 personas.

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Total: 30min

Preparación: 30min
Porciones: 6
Dificultad: Fácil

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Ingredientes

3 Tomates cortados a la mitad
3 Paltas grandes medias-maduras
2 Pechugas de pollo cocidas y desmenuzadas (2 supremas)
1 Caldo de Gallina MAGGI®
4 Cucharadas de mayonesa
1 Limón grande (jugo)
Sal a gusto
Pimienta a gusto
1 Lechuga cortada finamente
3 Papas cortadas en gajos cocidas

Instrucciones

Paso 1

1.- Ahueca los tomates cuidadosamente con la ayuda de una cuchara. Una vez listos reserva. Aparte pela y muele las paltas con la ayuda de un tenedor, condimenta con sal y pimienta a gusto, añade las gotas de jugo de limón y mezcla bien.
Paso 2

2.- Aparte corta en pequeños cubos el pollo o desmenúzalo, agrega el Caldo de Gallina MAGGI®. Agrega la mayonesa y la palta molida, revuelve bien hasta homogenizar y conseguir una pasta espesa de color verde. Rellena con esta preparación cada uno de los tomates.
Paso 3

3.- Una vez listos, acomoda los tomates rellenos sobre una cama de lechuga cortada finamente y acompaña con los gajos de papas. Adereza con jugo de limón, gotas de aceite y un toque de sal. Sirve de inmediato.