Torta cuatro leches de manjar con Osojimix

Name: Torta cuatro leches de manjar con Osojimix
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 10
Cuisine: Global
Ingredients: Para el bizcocho; 4 huevos; 120 g azúcar; 1 cdta de esencia de vainilla; 120 g de harina; ½ cdta de polvos de hornear; 1 pizca de sal; Para el remojo; 1 tarro de leche evaporada IDEAL®; 1 tarro de leche condensada NESTLÉ®; 1 Tarro de crema NESTLÉ® de 236 g; 250 g de Manjar NESTLÉ®; Para el merengue; 100 g de claras; 200 g de azúcar; 4 gotas de jugo de limón; 1 pizca de sal

Dificultad Intermedio

COCINADA POR 3 personas

Porciones 10

Total 45 min

Ingredientes

Para el bizcocho
4 huevos
120 g azúcar
1 cdta de esencia de vainilla
120 g de harina
½ cdta de polvos de hornear
1 pizca de sal
Para el remojo
1 tarro de leche evaporada IDEAL®
1 tarro de leche condensada NESTLÉ®
1 Tarro de crema NESTLÉ® de 236 g
250 g de Manjar NESTLÉ®
Para el merengue
100 g de claras 4 a 5 claras de huevos medianos
200 g de azúcar
4 gotas de jugo de limón
1 pizca de sal

¡A cocinar!

Paso 1

1.Para el bizcocho precalienta el horno a 180ºC. Enmantequilla y enharina un molde de 20 cm. aprox. Reserva. Luego inserta la mariposa en las cuchillas, agrega los huevos, el azúcar, la esencia de vainilla y programa 5 minutos/37ºC/velocidad 3,5. Bate otros 5 minutos/velocidad 3. Añade la harina, sal y polvos de hornear. Programa 10 segundos/velocidad 1,5.

Paso 2

2.Retira la mariposa y con la ayuda de la espátula, termina de envolver delicadamente la preparación. Vacía en el molde enharinado y lleva al horno durante 30 minutos o hasta que, al insertar un palito, éste salga seco.

Paso 3

3.Para el remojo vierte en el vaso la leche evaporada IDEAL NESTLÉ®, la leche condensada NESTLÉ®, el tarro de crema NESTLÉ®, el manjar NESTLÉ® y mezcla 15 segundos/37ºC/velocidad 5. Reserva. Una vez listo el bizcocho, retirar del horno, dejar reposar 5 minutos y con la ayuda de una brocheta o tenedor, pincha por toda la superficie y vacía la preparación de leches.

Paso 4

4.Finalmente para el merengue insertar la mariposa. Añade todos los ingredientes y programa 4 minutos/50ºC/velocidad 4. Luego, sin la tapa de medir, volver a programar 12,5 minutos/velocidad 2,5. Una vez listo, verter el merengue sobre el bizcochuelo, cubre y dorar con un soplete. Refrigerar por un par de horas e idealmente, de un día para otro para que esté bien húmeda.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL
517.2 kcal = 2,163kj /por porción

Carbohidratos	83.5 g
Energía	517.2 kcal
Grasas	14.8 g
Fibra	0.3 g
Proteína	9.9 g
Grasas saturadas	7.8 g
Sodio	320.7 mg
Azúcares	72 g

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¡A cocinar!

Paso 1

Paso 2

Paso 3

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517.2 kcal = 2,163kj /por porción

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