Torta de Yoghurt

Name: Torta de Yoghurt
Prep time: 58 min
Total time: 58 min
Yield: 20
Cuisine: Global
Ingredients: Para el bizcocho:; 2 Huevos separados yemas de claras; 2 Cucharadas de azúcar granulada; 3 Cucharadas de harina; Para el mousse de yoghurt:; 6 Yoghurt griego natural NESTLÉ®; 2 Cucharaditas de endulzante líquido o 3/4 taza de azúcar flor; 30 gr de gelatina sin sabor; 600 ml de crema NESTLÉ® refrigerada durante 8 horas; 1 Paquete de frambuesas frescas o congeladas (200 g); 1 Paquete de gelatina de frambuesa (100g)

Con esta torta de yoghurt podrás disfrutar de un rico postre liviano y sencillo con 20 porciones para compartir bajas en calorías.

Dificultad Desafiante

COCINADA POR 5 personas

Porciones 20

Total 58 min

Ingredientes

Para el bizcocho:
2 Huevos separados yemas de claras
2 Cucharadas de azúcar granulada
3 Cucharadas de harina
Para el mousse de yoghurt:
6 Yoghurt griego natural NESTLÉ®
2 Cucharaditas de endulzante líquido o 3/4 taza de azúcar flor
30 gr de gelatina sin sabor
600 ml de crema NESTLÉ® refrigerada durante 8 horas
1 Paquete de frambuesas frescas o congeladas (200 g)
1 Paquete de gelatina de frambuesa (100g)

¡A cocinar!

Paso 1

1. Para la base de bizcocho, bate las claras de huevo hasta que estén muy espumosas. Agrega el azúcar de un vez y bate hasta conseguir un merengue firme. Incorpora las yemas de huevo batiendo constantemente solo por 5 segundos. Incorpora la harina cernida al batido con suaves movimientos envolventes. Esparce la preparación sobre la base de un molde aro 24 cm previamente enmantequillado y enharinado. Lleva a horno pre-calentado a 180°C y hornea durante 10 min.

Paso 2

2. Para el relleno junta el yoghurt griego natural NESTLÉ® con el endulzante líquido o azúcar como mas te guste. Aparte, disuelve la gelatina sin sabor en ¾ taza de agua fría, revuelve y deja reposar durante 5 min. Mientras, separa la mitad de la mezcla de yoghurt y calienta sin que hierva en microondas o baño maría. Agrega la gelatina hidratada y revuelve hasta disolverla con la ayuda del calor en la mezcla. Junta con el resto del yoghurt, revuelve y reserva.

Paso 3

3. Bate la crema NESTLÉ® con batidora eléctrica hasta espumarla, agrega a la mezcla de yoghurt y revuelve con suaves movimientos. Incorpora las frambuesas y vierte la preparación a un molde desmontable con la plancha de bizcocho en su base, el molde debe estar cubierto internamente con una delgada capa de aceite y espolvoreado con azúcar flor. Alisa la superficie y lleva refrigeración durante 3 horas aprox o hasta que tome textura firme.

Paso 4

4. Disuelve la jalea en 3/4 taza de agua caliente y luego vierte otra 3/4 taza de agua fría. Espera a que baje su temperatura (que al tocar con el dedo la sientas tibia) y vierte sobre la superficie de la preparación. Refrigera nuevamente por otra hora o hasta que la gelatina cuaje. Sirve trozos de 2 dedos de grosor bien fríos y disfruta.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL
199 kcal = 833kj /por porción

Carbohidratos	16 g
Energía	199 kcal
Grasas	13.1 g
Fibra	3.3 g
Proteína	5 g
Grasas saturadas	7.8 g
Sodio	55.1 mg
Azúcares	8.9 g

Fruta

Puedes agregar a la preparaciones, frutillas cortadas por la mitad a toda la orilla del molde para que al desmoldar se puedan ver y puedas lucir mejor tu torta.

Refrigeración

Es importante que respetes los tiempos de refrigeración para que la torta no se desarme y pueda gelificar bien

Bizcocho

Para dar más firmeza a tu bizcocho es recomendable agregar una pizca de sal a las claras antes de batir, esto aportará mayor estructura. Además de incorporar los ingredientes secos de manera envolvente y con cuidado.

Más contenidos

Torta de Yoghurt

Ingredientes

¡A cocinar!

Paso 1

Paso 2

Paso 3

Paso 4

INFORMACIÓN NUTRICIONAL
199 kcal = 833kj /por porción

Fruta

Refrigeración

Bizcocho

¿Qué quieres hacer con esta receta?

Compartirla

Evaluación de la receta (1)

Comentários (1)

¿A quién consentiste con esta rica receta? Cuéntanos cómo te quedó.

Recetas relacionadas

Pastel de Ricotta y Frambuesas

Pie tropical de cítricos y mango

Spaghetti de Zapallo Italiano con Pesto de Palta y Frutos Secos

Tarta helada de lúcuma manjar con frutos secos

Quiche integral de Puerro con Jamón a la Cúrcuma

Anticuchos

Pastel Volteado de Piña

Flan de Lúcuma con Caramelo sin lactosa

Torta de Yoghurt

Ingredientes

¡A cocinar!

Paso 1

Paso 2

Paso 3

Paso 4

INFORMACIÓN NUTRICIONAL 199 kcal = 833kj /por porción

Fruta

Refrigeración

Bizcocho

¿Qué quieres hacer con esta receta?

Guardarla

Agregar a mi menú

Marcarla cocinada

Compartirla

Evaluación de la receta (1)

Comentários (1)

¿A quién consentiste con esta rica receta? Cuéntanos cómo te quedó.

Recetas relacionadas

Pastel de Ricotta y Frambuesas

Pie tropical de cítricos y mango

Spaghetti de Zapallo Italiano con Pesto de Palta y Frutos Secos

Tarta helada de lúcuma manjar con frutos secos

Quiche integral de Puerro con Jamón a la Cúrcuma

Anticuchos

Pastel Volteado de Piña

Flan de Lúcuma con Caramelo sin lactosa

INFORMACIÓN NUTRICIONAL
199 kcal = 833kj /por porción