Name: Torta helada de vainilla
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 10
Cuisine: Global
Ingredients: Para el cremoso:; 1 Tarro de leche condensada NESTLÉ®; 2 Tarros de agua (usando el tarro de leche condensada); 1 Pan de queso crema; 6 Yemas de huevo; 3 Cdas de maicena; 1 Vaina de vainilla o 3 cucharadas de esencia de vainilla; 2 sobres de gelatina de 7 gr disueltos en ¼ taza de agua (usa el agua indicada más arriba); 1 Cajita de crema NESTLÉ® refrigerada por 12 hrs; Para la base y decoración:; 2 a 3 paquetes de galletas criollitas McKAY® tradicionales (remojadas en un poco de leche); 1 Taza de almendras; 1 Taza de azúcar

Dificultad Intermedio

Porciones 10

Total 50 min

Ingredientes

Para el cremoso:
1 Tarro de leche condensada NESTLÉ®
2 Tarros de agua (usando el tarro de leche condensada)
1 Pan de queso crema
6 Yemas de huevo
3 Cdas de maicena
1 Vaina de vainilla o 3 cucharadas de esencia de vainilla
2 sobres de gelatina de 7 gr disueltos en ¼ taza de agua (usa el agua indicada más arriba)
1 Cajita de crema NESTLÉ® refrigerada por 12 hrs
Para la base y decoración:
2 a 3 paquetes de galletas criollitas McKAY® tradicionales (remojadas en un poco de leche)
1 Taza de almendras
1 Taza de azúcar

¡A cocinar!

Paso 1

1.Comienza hidratando la gelatina indicada y reserva. En una olla junta la leche condensada NESTLÉ® con el agua indicada y el queso crema. Lleva a fuego revolviendo de vez en cuando para disolver bien el queso crema. Mientras, junta la yemas con la maicena y la vainilla. Vierte esta mezcla a la olla y cocina hasta tener una textura cremosa (puedes usar termómetro y asegurar que no supere los 80°C) retira del fuego y agrega la gelatina para disolver bien. Deja enfriar en una budinera tapada con papel film al ras hasta que al tocar sientas entre fría y tibia.

Paso 2

2.Mientras remoja las galletas criollitas McKAY® en la leche indicada y acomoda el base de un molde desmontable. Una vez fría la mezcla, bate la crema NESTLÉ® a punto chantilly y agrégala de forma envolvente a la mezcla fría. Vierte todo al molde con las galletas y refrigera toda la noche.

Paso 3

3.Para la decoración, junta en un sartén la azúcar con unas gotitas de limón y lleva a fuego para formar un caramelo, vierte las almendras y mezcla bien, pasa esta preparación a una lámina de silicona antiadherente y deja enfriar por completo. Troza el caramelo y tritura poco a poco en una juguera o 123 hasta tener un polvo (siempre con cuidado de no estropear tus utensilios). Retira el postre del refrigerador y desmolda. Troza en 10 partes iguales y decora con el crocante. Si deseas, puedes añadir salsa de caramelo y disfruta de 1 por persona.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL
398.2 kcal = 1,665kj /por porción

Carbohidratos	46.1 g
Energía	398.2 kcal
Grasas	20 g
Fibra	1.2 g
Proteína	6.2 g
Grasas saturadas	7.6 g
Sodio	108.3 mg
Azúcares	36 g

Recetas de Cocina Relacionadas

¿Qué quieres hacer con esta receta?

Compartirla

Evaluación de la receta (0)

0 de 5

0 calificaciones

5 estrellas

0
4 estrellas

0
3 estrellas

0
2 estrellas

0
1 estrella

0

Comentários (0)

¿A quién consentiste con esta rica receta? Cuéntanos cómo te quedó.

Iniciar sesión Registrarme

Fácil

30 min

Tarta fría de chocolate

Desafiante

55 min

Torta de Chocolate Cremoso y Chantilly

Crema de Vainilla con frutillas al carmenere

Fácil

40 min

Crema de vainilla con frutillas al carmenere

Fácil

30 min

Helado de frutilla

Desafiante

65 min

Torta helada de vainilla

Ingredientes

¡A cocinar!

Paso 1

Paso 2

Paso 3

INFORMACIÓN NUTRICIONAL
398.2 kcal = 1,665kj /por porción

Recetas de Cocina Relacionadas