Tortellini a la Italiana

Aprende a preparar esta sabrosa y fácil receta de tortellini a la italiana que te alcanzará para 6 personas y podrás realizarla en 3 simples pasos. Esta pasta en forma de anillo es uno de los bocaditos más deliciosos que puedes probar con salsa rojas, caldos o crema de leche.

Dificultad Fácil
Porciones 6
Total 29 min

Ingredientes

  • 1 Cucharada de aceite
  • 1 Diente de ajo cortado finamente
  • 1 Cebolla cortada en cuadritos
  • 1 Pimentón rojo cortado en cuadritos
  • 2 Taza de carne molida (350 g)
  • 3 Tomates maduros molidos
  • 1 Bandeja de champiñones rebanados (200 g)
  • Orégano a gusto
  • Ají color a gusto
  • Comino a gusto
  • 1 Tarro de salsa TUCO® carne MAGGI®
  • 2 Cajas de Tortellini frescos listos para cocinar (800 g)
  • Hojas de laurel
  • Sal a gusto
  • Aceite de oliva a gusto
  • Orégano para espolvorear
  • Queso rallado espolvorear

¡A cocinar!

Paso 1

  • 1.  1.- Calienta una cacerola con el aceite indicado y sofríe ajo con la cebolla durante unos minutos hasta ablandar. Agrega el pimentón y la carne, cocina durante 6 a 8 min. tapado a fuego medio revolviendo de vez en cuando. Luego agrega el tomate molido con los champiñones rebanados y cocina nuevamente 8 minutos más.

Paso 2

  • 2.  2.- Condimenta la preparación con orégano, ají color y comino a gusto, añade la salsa TUCO® carne MAGGI® y revuelve para distribuir bien la salsa, hierve durante unos minutos hasta alcanzar la textura deseada revolviendo de vez en cuando.

Paso 3

  • 3.  3.- Aparte cocina los tortellinis en abundante agua hirviendo con sal y hojas de laurel según las indicaciones del envase. Una vez que salgan a flote es porque ya están casi listos, retíralos con cuidado y viérteles un chorro de aceite de oliva. Sírvelos de inmediato con la salsa preparada y un toque de queso parmesano y orégano a gusto.

Presentación

Puedes espolvorear ciboulette picado finamente para mejorar la presentación.

Salsa Blanca

También puedes usar Salsa Blanca MAGGI® para darle otro toque.

Tip Culinario

Puedes servir este plato para celebrar una ocasión especial en una noche o para sorprender a tu familia con un almuerzo delicioso. Para cocinar la salsa utiliza un tarro de Salsa de tomates MAGGI® Tuco carne, que le dará la sazón necesaria a tus tortellinis para que se conviertan en una de tus preparaciones favoritas.

Recuerda que una vez salgan a flote los tortellinis, significa que ya están casi listos. También puedes probar uno para saber qué tan cocinados están y los sirvas con la textura que más te guste.

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