Receta de Ajiaco

Disfruta de una espectacular receta de ajiaco, perfecta para vivir una auténtica experiencia gastronómica, gracias a la variedad de ingredientes que la componen y, si la preparas con la rica Sopa MAGGI® sabor costilla fideos, le darás el gusto que necesita para que se convierta en tu favorita.

A tu familia dale lo mejor, por eso comparte con ellos esta preparación con todo el toque de Nestlé®.

Dificultad Fácil
Porciones 8
Total 31 min

Ingredientes

  • 1 Cda de aceite (el que tengas en casa)
  • 1 Zanahoria grande cortada en rodajas
  • 1 Cebolla grande cortada en plumas
  • 1 Pimentón rojo cortado en tiras
  • 1 Diente de ajo picado muy fino
  • 4 Trozos de carne asada del día anterior (aprox 400 a 500 gr)
  • 4 Longanizas asadas del día anterior cortadas en rodajas (opcional)
  • 3 Papas grandes cortadas en bastones (si son pequeñas usa 5)
  • 1 Ramita de apio con su hoja
  • 1 Sobre de sopa MAGGI® sabor costilla fideo
  • 1 ½ Litro y medio de agua recién hervida
  • 1 Taza de cilantro picado

¡A cocinar!

Paso 1

  • 1.  Calienta una olla a fuego medio alto con la cda de aceite y sofríe la zanahoria, la cebolla, el pimentón y el ajo por unos 10 minutos cuidando de que no se te quemen. Cocina hasta que estén bien doradas las verduras y agrega la carne asada cortada en tiras junto con la longaniza cortada en rodajas.

Paso 2

  • 2.  Luego, cuando esté todo bien revuelto en la olla, agrega el apio, las papas y cubre la preparación con el agua hervida indicada, finaliza agregando la sopa MAGGI® sabor costilla y fideos, cocina hasta que tome hervor y cuenta 7 minutos, una vez retira del fuego.

Paso 3

  • 3.  Finalmente, cuando esté bien caliente, sirve inmediatamente en 8 platos de sopa y decorar con hojas de cilantro.

Todo sobre el Ajiaco

Si alguna vez buscas sorprender a todos en tu hogar con un sabor único, fresco y cautivador, puedes acudir a Recetas Nestlé® y encontrar en el ajiaco, una de las comidas más icónicas no sólo de Chile sino de toda América Latina, la respuesta a tus inquietudes. Puede que antes no lo supieras, pero con la Sopa MAGGI® sabor costilla fideo, vas a convertir un platillo rico en uno sensacional. Anímate a prepararlo hoy y ya verás cómo en casa te lo van a agradecer.

Si buscas una nueva manera de preparar esta receta, te animamos a experimentar un poco y a darle rienda suelta a tu creatividad e imaginación culinaria, reemplazando la carne por unos trutos de pollo y, ¿por qué no?, agregarle choclos, bien sea en trozos o en granitos. Prueba estilos diferentes y lúcete con los que más quieres gracias a tu habilidad en la cocina, pues con el toque de MAGGI®, el delicioso sabor de tus preparaciones va a estar garantizado.

Así mismo, puedes probar, al momento de servir el plato, acompañarlo con un sabor y alimento de América, propio de nuestra tierra, como una deliciosa palta. El resultado es exquisito, aportando nuevas texturas y colores, llevando al ajiaco un nivel más allá.

Con esta deliciosa receta tendrás un gran aliado al momento de alimentar a tu familia, pues con una sencilla preparación, unos ingredientes ricos y fáciles de conseguir (en especial tu Sopa MAGGI® sabor costilla fideos de siempre), y en poco más de media hora, podrás tener lista la comida y va a alcanzar para todos en casa, ¡hasta ocho deliciosas porciones! Incluso, una vez el plato quede vacío, van a querer repetir y podrán hacerlo.

No lo pienses más: anímate a mostrar tus habilidades en la cocina y prepara una deliciosa receta de ajiaco en casa, con el exquisito sabor que sólo encuentras con MAGGI® y en Recetas Nestlé®.

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