Fácil
30 min
Dale tu toque...
Para darle tu toque a esta receta, junta en un sartén, unas cuantas cucharadas de aceite, ají de color y una pizca de sal. Calienta por unos minutos sin que burbujee y agrega una cucharadita encima de cada plato.
Ingredientes
- 2 Cucharadas de aceite
- 1/2 cebolla cortada en cubos
- 1/4 de pimentón rojo pequeño cortado en cubos
- 1/2 zanahoria pelada y cortada en cubos
- 2 dientes de ajos cortados finamente
- 1/2 cdta de sal, 1 cdta de orégano, 1/2 de ají color y 1/4 de comino
- 2 tazas de porotos remojados de la noche anterior
- 2 litros de agua caliente
- 1 Tableta de caldo de longaniza MAGGI®
- 300g de zapallo camote en cubos
- 1/4 paquete de spaguetti nº5
¡A cocinar!
Paso 1
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1. Comienza agregando a una olla el aceite frío, la cebolla, pimentón, zanahoria y ajo. Calienta a fuego medio y sofríe durante 8 minutos aprox o hasta que estén traslucidas. Condimenta con el orégano, sal, ají de color y comino y sigue sofriendo por un par de minutos más para luego agregar los porotos ya remojados junto a los 2 litros de agua y el caldo de longaniza MAGGI®. Tapa y cocina mínimo por 20 minutos.
Paso 2
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2. Pasado los 20 minutos, rectifica la cocción de los porotos para que no estén duros o muy blandos y agrega el zapallo en cubos y cocina por 15 minutos más. Luego agrega los tallarines y cocina por otros 8 a 10 minutos más.
Paso 3
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3. Finalmente una vez todo esté cocido y el caldo más concentrado puedes servir en 5 platos hondos y decorar con un poco de cilantro recién picado y disfrutar de una rica receta.