Arepas Crocantes

1.  Para las arepas vierte el agua en un bowl, agrega la sal y revuelve la mezcla hasta que esta se disuelva completamemte. Agrega la harina PAN y remueve hasta que consigas una masa compacta de textura bien ligera (no debe quedar seca). Luego cubre la masa con un paño húmedo y deja reposar durante 3 a 5 minutos. Finalmente agrega el cereal Corn Flakes NESTLÉ® e integra a la masa.

2.  Una vez lista la masa, toma un puñado y comienza a hacer como unas tortillas aproximadamente del tamaño de la palma de la mano, dale forma aplanando levemente con tus manos obteniendo círculos de 10 cm aprox. Cuando estén listas, agrega un poco de aceite a una sartén idealmente de teflón a fuego medio y cocina las masas durante 4 a 5 minutos por lado hasta dorarlas bien.

3.  Finalmente rellena con la pechuga de pollo desmenuzada, cebolla morada y palta. Puedes acompañar con la alguna salsa de ajo, o picante como mas te guste para servirlas de inmediato.