1. Comienza calentando la crema en una olla pequeña hasta que rompa hervor, retira del fuego y agrega el chocolate DARK® picado y con ayuda de una mini pimer, mixea hasta incorporar muy bien. Pasa esta crema a un bowl y tápala con papel film al contacto para refrigerarla ideal por 12 horas, si no, puedes hacerla 2 horas antes. Luego corta el zapallo italiano en cubos pequeños, lleva en un plato o bowl apto para microondas y cocina por 5 minutos, rectifica si está cocido y muele con ayuda de una minipimer. Reserva hasta enfriar.