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Brazo de Reina con Crema y Frutas

Aprende a hacer un rico brazo de reina relleno de crema y fruta en 50 minutos para 20 personas

Dificultad Intermedio
Porciones 10
Total 50 min

Ingredientes

  • Bizcocho:
  • 5 Huevos (separados las claras de las yemas)
  • 6 Cucharadas colmadas de azúcar
  • 6 Cucharadas rasas de harina
  • 2 Cucharaditas de azúcar para espolvorear
  • Relleno:
  • 2 Tazas de leche semi descremada
  • 1/2 Taza de azúcar
  • 3 Cucharadas semicolmadas de maicena
  • 1 Cajita de crema NESTLÉ® (refrigerada del día anterior)
  • 1 Plátano cortado en cubos
  • 1 Naranja cortada en cubos
  • 2 Kiwis cortados en cubos
  • 1 Pera o manzana cortada en cubos

¡A cocinar!

Paso 1

Paso 2

Paso 3

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

273.6 kcal = 1,146kj /por porción

43 g Carbohidratos
273.6 kcal Energía
10.7 g Grasas
1 g Fibra
7.8 g Proteína
5.9 g Grasas saturadas
84.7 mg Sodio
25.7 g Azúcares

Nota 1

Para enfriar la crema más rápido, viertela sobre una budinera para que quede lo menos gruesa posible, tapala con papel film a contacto sin dejar espacio entre el film y la crema y refrigera. esto permite que el calor se libere más rápido y no se forme una costra en la crema

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