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Budín de Verduras

Disfruta de un delicioso Budín de Verduras, perfecto para lucir con tus cualidades culinarias en la mesa. Rinde para 2 porciones.

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  • 0 personas ya cocinaron este plato
  • Total: 35min
    Preparación: 35min
  • Porciones: 2
  • Dificultad: Fácil

Ingredientes

  • 1 ½ Taza de agua
  • ½ taza de zapallo camote en cuadritos
  • ½ zanahoria
  • 3 cucharadas de apio picado
  • 1 cucharada de hojas de cilantro
  • ¼ ajo pequeño
  • 2 cucharadas de pimentón picado
  • 10 hojas de espinaca
  • 4 medidas de Nestum® Avena
  • 1 huevo pequeño

Instrucciones

  1. Paso 1

    1. En una olla pequeña agregar el agua indicada y calentar hasta hervir, agrega inmediatamente el zapallo, zanahoria, apio y pimentón, ajo y dar cocción al menos unos 5 minutos a fuego medio. O bien hasta que el zapallo este blando.

  2. Paso 2

    2. Luego agrega las hojas de espinaca y el cilantro, mezclando con la ayuda de una cuchara de palo. Dar cocción a fuego medio durante 2 minutos. Una vez pasado el tiempo de cocción, retira la olla del fuego y agrega las medidas de NESTUM Avena indicadas y mezcla hasta integrar completamente.

  3. Paso 3

    3. Por último, con la ayuda de la juguera procesa todo el contenido de la preparación hasta moler completamente, añade el huevo y vuelve a procesar durante 5 segundos. Rellena pequeños pocillos aptos para horno previamente aceitados y lleva a horno precalentado durante 10 minutos a 180°C. Hornea los budines durante 7 a 10 minutos o bien hasta cuajar. Retíralos del horno y déjalos enfriar unos minutos y sirve de inmediato.

Información nutricional: 109kcal = 458kj /por porción

  • 69.35 (mg) Magnesio
  • 109.36 Kcal Energía
  • 123.18 (mg) Calcio
  • 7.02 (g) Proteina
  • 3.94 (mg) Hierro
  • 668.76 (mg) Potasio
  • 122.15 (mcg) Folato Alimentario
  • 27.80 (mg) Vitamina C
  • 526.59 IU Vitamina A
  • 0.50 IU Vitamina D
  • 3.01 (mg) Vitamina E
  • 14.97 (g) Carbohidratos
  • 3.84 (g) Azúcares
  • 4.89 (g) Fibra
  • 117.88 (mg) Sodio
  • 3.64 (g) Grasas
  • 0.99 (g) Grasas saturadas
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