Budín de Verduras

Name: Budín de Verduras
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 2.00 porciones
Cuisine: Global
Ingredients: 1 ½ Taza de agua; ½ taza de zapallo camote en cuadritos; ½ zanahoria; 3 cucharadas de apio picado; 1 cucharada de hojas de cilantro; ¼ ajo pequeño; 2 cucharadas de pimentón picado; 10 hojas de espinaca; 4 medidas de Nestum® Avena; 1 huevo pequeño

Disfruta de un delicioso Budín de Verduras, perfecto para lucir con tus cualidades culinarias en la mesa. Rinde para 2 porciones.

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Total: 35min

Preparación: 35min
Porciones: 2
Dificultad: Fácil

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Ingredientes

1 ½ Taza de agua
½ taza de zapallo camote en cuadritos
½ zanahoria
3 cucharadas de apio picado
1 cucharada de hojas de cilantro
¼ ajo pequeño
2 cucharadas de pimentón picado
10 hojas de espinaca
4 medidas de Nestum® Avena
1 huevo pequeño

Instrucciones

Paso 1

1. En una olla pequeña agregar el agua indicada y calentar hasta hervir, agrega inmediatamente el zapallo, zanahoria, apio y pimentón, ajo y dar cocción al menos unos 5 minutos a fuego medio. O bien hasta que el zapallo este blando.
Paso 2

2. Luego agrega las hojas de espinaca y el cilantro, mezclando con la ayuda de una cuchara de palo. Dar cocción a fuego medio durante 2 minutos. Una vez pasado el tiempo de cocción, retira la olla del fuego y agrega las medidas de NESTUM Avena indicadas y mezcla hasta integrar completamente.
Paso 3

3. Por último, con la ayuda de la juguera procesa todo el contenido de la preparación hasta moler completamente, añade el huevo y vuelve a procesar durante 5 segundos. Rellena pequeños pocillos aptos para horno previamente aceitados y lleva a horno precalentado durante 10 minutos a 180°C. Hornea los budines durante 7 a 10 minutos o bien hasta cuajar. Retíralos del horno y déjalos enfriar unos minutos y sirve de inmediato.