Copa Diplomática con Berries
Sorprende a todos con este Budín Diplomático con Berries para 10 porciones y bajo en calorías.
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Total: 40minPreparación: 40min
- Porciones: 10.00
- Dificultad: Fácil
Información nutricional: 324kcal = 1,356kj /por porción
- 2.49 (tbsp) Azúcar añadido
- 1.49 (mg) Magnesio
- 324.06 Energía
- 113.02 (mg) Calcio
- 3.70 (g) Proteina
- 75.65 (mg) Hierro
- 10.46 (mg) Potasio
- 9.99 (mcg) Folato Alimentario
- 0.65 (mg) Vitamina C
- 25.92 IU Vitamina A
- 0.37 IU Vitamina D
- 0.18 (mg) Vitamina E
- 48.14 (g) Carbohidratos
- 41.51 (g) Azúcares
- 0.09 (g) Fibra
- 69.62 (mg) Sodio
- 10.90 (g) Grasas
- 5.07 (g) Grasas saturadas
Se han guardado los ingredientes de la receta.
Ingredientes
Instrucciones
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Paso 1
1.- Mezcla en una cacerola la leche condensada NESTLÉ® con dos tazas de agua fría, revuelve bien y separa 1 taza de esta mezcla. Agrega la cascara de limón y lleva a fuego medio hasta que alcance el primer hervor. Aparte junta la maicena con la taza de leche que separaste y agrega las yemas de huevo. Revuelve hasta homogeneizar completamente.
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Paso 2
2.- Una vez que hierva la preparación, agrega de inmediato la maicena disuelta y revuelve hasta hervir nuevamente. Cocina durante sólo 12 segundos revolviendo de vez en cuando hasta alcanzar una textura más espesa. Una vez lista, retira del fuego y agrega la esencia de vainilla. Revuelve y entibia sólo un poco para luego agregar las hojas de colapez hidratadas en agua fría previamente escurridas. Revuelve nuevamente hasta disolver el colapez y homogeneizar. Deja entibiar.
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Paso 3
3.- Mientras se entibia la crema, en una olla agrega los berries congelados y 1/2 taza de agua con el azúcar para realizar la salsa, deja que hierva y reduzca sola.
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Paso 4
4.- Una vez la crema esté más tibia, comienza a batir la crema NESTLÉ bien fría hasta dejarla bien espumosa y consistente y con suaves movimientos envolventes agrega la crema batida a la crema ya fría. Si vez que la crema pastelera está un poco apretada, puedes batirla nuevamente. Incorpora toda la crema y reserva.
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Paso 5
5.- Para armar tu copa, agrega al fondo de cada una, un par de galletas, si es necesario rompelas un poco. Luego agrega la crema diplomática y lleva a refrigerar media hora. Decora con los berries y sirve cuando gustes.
¿A quién consentiste con esta rica receta? ¡Cuéntanos cómo te quedó