Name: Copa Diplomática con Berries
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 10
Cuisine: Global
Ingredients: 1 Tarro de leche condensada NESTLÉ®; 2 Tazas de agua Fría; 1 Cascarita de limón; 4 Yemas de huevo; 4 Cucharadas de maicena; 1 Cucharada de esencia de vainilla; 6 Hojas de colapez hidratadas en agua fría; 2 Tazas de berries frescos o congelados; 1/2 Taza de azúcar; 1 Cajita de crema NESTLÉ® (refrigerada del día anterior); 1 Paquete de galletas Criollitas McKay®

Paso 1

1.1.- Mezcla en una cacerola la leche condensada NESTLÉ® con dos tazas de agua fría, revuelve bien y separa 1 taza de esta mezcla. Agrega la cascara de limón y lleva a fuego medio hasta que alcance el primer hervor. Aparte junta la maicena con la taza de leche que separaste y agrega las yemas de huevo. Revuelve hasta homogeneizar completamente.

Paso 2

2.2.- Una vez que hierva la preparación, agrega de inmediato la maicena disuelta y revuelve hasta hervir nuevamente. Cocina durante sólo 12 segundos revolviendo de vez en cuando hasta alcanzar una textura más espesa. Una vez lista, retira del fuego y agrega la esencia de vainilla. Revuelve y entibia sólo un poco para luego agregar las hojas de colapez hidratadas en agua fría previamente escurridas. Revuelve nuevamente hasta disolver el colapez y homogeneizar. Deja entibiar.

Paso 3

3.3.- Mientras se entibia la crema, en una olla agrega los berries congelados y 1/2 taza de agua con el azúcar para realizar la salsa, deja que hierva y reduzca sola.

Paso 4

4.4.- Una vez la crema esté más tibia, comienza a batir la crema NESTLÉ bien fría hasta dejarla bien espumosa y consistente y con suaves movimientos envolventes agrega la crema batida a la crema ya fría. Si vez que la crema pastelera está un poco apretada, puedes batirla nuevamente. Incorpora toda la crema y reserva.

Paso 5

5.5.- Para armar tu copa, agrega al fondo de cada una, un par de galletas, si es necesario rompelas un poco. Luego agrega la crema diplomática y lleva a refrigerar media hora. Decora con los berries y sirve cuando gustes.

Carbohidratos	48.1 g
Energía	324.1 kcal
Grasas	10.9 g
Fibra	0.1 g
Proteína	3.7 g
Grasas saturadas	5.1 g
Sodio	69.6 mg
Azúcares	41.5 g

Copa Diplomática con Berries

Ingredientes

¡A cocinar!

Paso 1

Paso 2

Paso 3

Paso 4

Paso 5

Recetas de Cocina Relacionadas

INFORMACIÓN NUTRICIONAL 324.1 kcal = 1,356kj /por porción

Sabor

¿Qué quieres hacer con esta receta?

Compartirla

Evaluación de la receta (0)

Comentários (0)

¿A quién consentiste con esta rica receta? Cuéntanos cómo te quedó.

Recetas relacionadas

Copón Marron Glase

Pastel de Ricotta y Frambuesas

Pastel de Ricotta, Maracuyá y Berries

Copa Selva Blanca

Arroz con Leche y Salsa de Berries

Copa Diplomática con Berries

Ingredientes

¡A cocinar!

Paso 1

Paso 2

Paso 3

Paso 4

Paso 5

Recetas de Cocina Relacionadas

INFORMACIÓN NUTRICIONAL 324.1 kcal = 1,356kj /por porción

Sabor

¿Qué quieres hacer con esta receta?

Guardarla

Agregar a mi menú

Marcarla cocinada

Compartirla

Evaluación de la receta (0)

Comentários (0)

¿A quién consentiste con esta rica receta? Cuéntanos cómo te quedó.

Recetas relacionadas

Copón Marron Glase

Pastel de Ricotta y Frambuesas

Pastel de Ricotta, Maracuyá y Berries

Copa Selva Blanca

Arroz con Leche y Salsa de Berries