Budines de verdura con pasta de atún

Te presentamos una receta versátil y balanceada: unos fabulosos budines de verduras con pasta de atún. Disfruta de la deliciosa combinación de sabores con el toque que aporta el caldo en polvo MAGGI® de verduras. ¡Anímate a prepararlos en casa y déjanos tus comentarios abajo!

Dificultad Intermedio
Porciones 8
Total 35 min

Ingredientes

  • 5 Huevos
  • 1 Tarro de leche evaporada IDEAL NESTLÉ®
  • 1 Sobre de caldo en polvo MAGGI® de verduras
  • 1 Cdta colmada de polvo de horneo IMPERIAL®
  • 4 Cda de harina
  • 250 g de de porotos verdes cocidos picados en trozos chicos (1/2 paquete de 500 g)
  • 1 Bandeja de champiñones cortados en cubos pequeños
  • 2 Cucharadas de aceite de oliva
  • 2 Latas de atún al agua escurridas
  • 1 Atado de ciboulette cortado finamente
  • 1 Yoghurt griego natural sin endulzar NESTLÉ®

¡A cocinar!

Paso 1

  • 1.  Comienza juntando en una juguera los huevos junto al tarro de leche evaporada IDEAL NESTLÉ®, más el Sobre de caldo en polvo MAGGI® de verduras y polvos de horneo IMPERIAL®. Procesa a velocidad media hasta obtener una mezcla homogénea y reserva. Mientras, precalienta tu horno a 180°C y prepara moldes de cupcake individuales o bandejas engrasadas con una capa de mantequilla y otra leve de harina.

Paso 2

  • 2.  Aparte, calienta una sartén con 2 cucharadas de aceite de oliva y saltea los champiñones hasta dorarlos muy bien, junta con los porotos verdes y condimenta con sal y pimienta. Una vez listo retira del fuego. Vierte la mezcla de leche evaporada IDEAL NESTLÉ® en los moldes hasta la mitad de su capacidad y luego rellena con las verduras salteada. Lleva al horno por 10 a 15 minutos aprox o hasta que se vean dorados y al enterrar un palito de brocheta este salga limpio y seco. Deja entibiar y desmolda con cuidado despegando de los bordes.

Paso 3

  • 3.  Mientras, junta en un bowl el atún con el Yoghurt griego NESTLÉ® y el ciboulette, revuelve hasta juntar una pasta. Sirve en un plato tus budines y encima una bolita de atún más un toque de ensalada fresca y disfruta.

Tip Culinario

Antes de empezar a preparar los budines, asegúrate de que los ingredientes que vas a usar estén a temperatura ambiente, como pueden ser los huevos o la leche evaporada IDEAL® NESTLÉ®. Esto es una gran ayuda para que el resultado no tenga grumos, así sácalos del refrigerador unas horas antes.

Anímate a experimentar con una variedad de verduras, como zanahorias, brócoli o espinacas. La combinación de colores y sabores dará a tus budines una dimensión extra de sabor y textura.

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