Calugas de Manjar y Nuez

Name: Calugas de Manjar y Nuez
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 30.00 porciones
Cuisine: Global
Ingredients: 1 Taza de manjar tradicional NESTLÉ (300g); 1 Huevo; 2 1/2 Taza de azúcar flor; 100g Nueces trozadas

Fáciles, rápidas y ricas, con solo cuatro ingredientes disfrutarás de unas ricas calugas caseras.

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4 personas ya cocinaron este plato
Total: 35min

Preparación: 35min
Porciones: 30
Dificultad: Intermedio

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Ingredientes

Instrucciones

Paso 1

1. Calienta en un sartén antiadherente el Manjar NESTLÉ® durante 15 minutos sin dejar de revolver hasta que se ponga más espeso, agregas las dos yemas y bate enérgicamente hasta incorporar bien, si es necesario, espera que el manjar entibie para no cocerlas y cocina por 5 minutos. Para este punto debes tener una manjar muy espeso, no líquido. Agrega las nueces picadas y retirar del fuego. Mientras bate las claras a nieve y agrégalas a la mezcla de anterior de forma envolvente
Paso 2

2. Agrega el azúcar flor en un bowl y en el centro agrega la mezcla de manjar, comienza a juntar con tus manos hasta incorporar todo muy bien, debes tener una especie de masa que no se pegue en las manos. Estira en un mesón sobre un papel mantequilla hasta tener 1 cm de grosor y deja enfriar por completo. Corta cuadraditos de 2 x 2 cm.
Paso 3

3. Recuerda servir con moderación. Disfruta.

Tips

Ten ojo...: Deber tener mucho ojo al momento de calentar el manjar, revuelve constantemente y recuerda que debe quedar muy espeso, de lo contrario, no se formará la masa que necesitas.