Total
35
dificultad
Intermedio
costo
Calificación
5

Calugas de Manjar y Nuez

Name: Calugas de Manjar y Nuez
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 30
Cuisine: Global
Ingredients: 1 Taza de manjar tradicional NESTLÉ (300g); 1 Huevo; 2 1/2 Taza de azúcar flor; 100g Nueces trozadas

Por ANTONIO MELLA

Deléitate con estás exquisitas calugas de manjar y nuez, y preparar con el inigualable manjar tradicional NESTLÉ®. Un placer irresistible y dulce que te transportará a una experiencia única de sabores. No esperes más para hacer esta deliciosa receta en casa junto a Recetas Nestlé®.

Compartir
- Facebook
- Whatsapp
- X
- Pinterest
- Copiar enlace

Ingredientes
¡A cocinar!
Comentarios

Ingredientes

Porciones: 30

1 Taza de manjar tradicional NESTLÉ (300g)
1 Huevo
2 1/2 Taza de azúcar flor
100g Nueces trozadas

¡A cocinar!

Paso 1

1.1. Calienta en un sartén antiadherente el Manjar NESTLÉ® durante 15 minutos sin dejar de revolver hasta que se ponga más espeso, agregas las dos yemas y bate enérgicamente hasta incorporar bien, si es necesario, espera que el manjar entibie para no cocerlas y cocina por 5 minutos. Para este punto debes tener una manjar muy espeso, no líquido. Agrega las nueces picadas y retirar del fuego. Mientras bate las claras a nieve y agrégalas a la mezcla de anterior de forma envolvente

Paso 2

2.2. Agrega el azúcar flor en un bowl y en el centro agrega la mezcla de manjar, comienza a juntar con tus manos hasta incorporar todo muy bien, debes tener una especie de masa que no se pegue en las manos. Estira en un mesón sobre un papel mantequilla hasta tener 1 cm de grosor y deja enfriar por completo. Corta cuadraditos de 2 x 2 cm.

Paso 3

3.3. Recuerda servir con moderación. Disfruta.

Recetas de Cocina Relacionadas

INFORMACIÓN NUTRICIONAL 72.4 kcal = 301kj /por porción

Carbohidratos	11.5 g
Energía	72.4 kcal
Grasas	2.7 g
Fibra	0.2 g
Proteína	1.1 g
Grasas saturadas	0.5 g
Sodio	8.9 mg
Azúcares	9.6 g

Ten ojo...

Deber tener mucho ojo al momento de calentar el manjar, revuelve constantemente y recuerda que debe quedar muy espeso, de lo contrario, no se formará la masa que necesitas.

Tip Culinario

Antes de mezclar el manjar tradicional NESTLÉ® con las nueces, te recomendamos calentarlo ligeramente. Esto facilitará su incorporación a la receta y asegurará una mezcla homogénea. Puedes hacerlo en el microondas en intervalos cortos o en una olla a fuego muy bajo.

Durante la etapa de cocción de la mezcla de manjar y nueces, es crucial mantener un fuego medio-bajo. La paciencia es clave, ya que debes remover constantemente para evitar que se endurezca en exceso. La consistencia deseada debe ser suave y maleable, no dura como un caramelo.

Una vez que hayas preparado tus calugas, déjalas reposar en el refrigerador durante al menos unas horas o preferiblemente toda la noche. Este tiempo de enfriamiento permitirá que adquieran la firmeza adecuada y mantendrán su delicioso sabor y textura al momento de cortarlas en porciones.

¿Qué quieres hacer con esta receta?

Compartirla

Preguntas frecuentes

Sí, es posible reemplazar las nueces con otros frutos secos, como almendras o avellanas, sin afectar drásticamente el resultado final. Estos cambios agregarán un matiz diferente al sabor y la textura de las Calugas, lo que puede ser una variación interesante para probar. Experimenta con tus frutos secos favoritos y descubre tu combinación ideal.

Las calugas de manjar y nuez tienen una vida útil de aproximadamente 2 semanas cuando se almacenan en un recipiente hermético a temperatura ambiente. Sin embargo, si vives en un lugar con temperaturas elevadas, es recomendable refrigerarlas para prolongar su frescura. Asegúrate de mantenerlas en un lugar fresco y seco para mantener su sabor y calidad.

Sí, puedes dar rienda suelta a tu creatividad y añadir ingredientes adicionales a tus calugas. El chocolate derretido o el coco rallado son excelentes opciones para experimentar y añadir sabores y texturas extra a la receta. El chocolate aportará un toque indulgente y suavidad, mientras que el coco rallado aportará un sabor tropical y un ligero crujido.