Intermedio
40 min
Tip Culinario
Potencia el sabor agregando una cucharadita de ralladura de limón a la mezcla de porotos. Esta adición fresca y cítrica resaltará los sabores y dará un toque vibrante a tu plato.
Ingredientes
- 1 Papa camote
- 1/2 Cebolla morada cortada en juliana
- 1/2 Pimiento rojo ortado en cubitos
- 1 Taza de porotos negros cocidos
- 1/2 Taza de salsa Tuco® Albahaca Maggi®
- 1 Pizca de sal
- 1 Cucharadita de ajo en polvo
- 1 Cucharadita de tomillo
¡A cocinar!
Paso 1
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1. Envuelve el camote en un papel aluminio y llévalo al horno precalentado a 180ºC por 1 hora o hasta que este blando.
Paso 2
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2. Calienta un sartén a fuego medio y añade un chorrito de aceite de oliva, luego agrega la cebolla y cuando este transparente añade el pimiento. Mezcla y luego de unos minutos agrega los porotos, salsa de tomate y aliños a gusto. Deja guisar por 5 minutos a fuego bajo.
Paso 2
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3. Una vez listo el camote pártelo por la mitad, luego con una cuchara presiona el centro para formar una cavidad y vierte los porotos en el centro. Puedes acompañarlo con palta y cilantro.