Cebolla morada encurtida

Aprende a preparar estas cebollas moradas encurtidas para que siempre tengas un toque de sabor delicioso a la mano. Son muy fáciles de hacer y las puedes guardar en tu refrigerador, así la usas para decorar tus ensaladas o platos favoritos de manera colorida y muy sabrosa.
Dificultad Fácil
Porciones 6
Total 25 min

Ingredientes

  • 2 Cebollas moradas
  • 2 Hojas de laurel
  • 2 Cucharadas de granos de pimienta
  • 2 Cucharadas de eneldo
  • 1 Taza de agua fría
  • 1 Taza de vinagre de vino blanco
  • 1 Cucharada de azúcar
  • 2 Cucharaditas de sal

¡A cocinar!

Paso 1

Paso 2

Paso 3

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

35.2 kcal = 146kj /por porción


Carbohidratos 7.3 g
Energía 35.2 kcal
Grasas 0.2 g
Fibra 1.5 g
Proteína 0.6 g
Grasas saturadas 0 g
Sodio 391.9 mg

Tip Cebolla morada encurtida

La gran ventaja de un encurtido de cebolla es que combina de maravilla con todo tipo de alimentos: mariscos, carnes rojas, carnes blancas, verduras, en tortillas o con un sándwich. Cualquier opción es genial para sacarles provecho y tenerlas siempre a mano gracias a su larga duración.

Preguntas frecuentes

¿Por qué es importante encurtir la cebolla morada en lugar de usarla cruda en mis platos?

Encurtir la cebolla morada es esencial para suavizar su sabor picante y crujiente, además de realzar sus matices naturales. El proceso de encurtido, que involucra vinagre, azúcar y sal, transforma la cebolla, haciéndola más suave y equilibrada, ideal para ensaladas, tacos o sándwiches. Además, le proporciona un toque agridulce que complementa perfectamente otros ingredientes.

¿Cuánto tiempo debo dejar encurtir la cebolla morada?

El tiempo de encurtido ideal para la cebolla morada es de al menos 30 minutos, pero puede mejorar aún más su sabor si la dejas reposar durante 1-2 horas. Si tienes tiempo, puedes dejarla en el refrigerador durante la noche para obtener un sabor óptimo. Sin embargo, evita dejarla demasiado tiempo, ya que podría volverse demasiado suave y perder su textura crujiente.

¿Qué otros ingredientes puedo agregar al encurtido de cebolla morada para personalizarlo?

Puedes personalizar tu encurtido de cebolla morada agregando ingredientes como chiles, ajo, hierbas frescas como cilantro o menta, e incluso frutas cítricas como lima o naranja. Estos elementos añadirán capas de sabor y complejidad a tu encurtido, permitiéndote adaptarlo a tu gusto y al plato que estás preparando. Experimenta con diferentes combinaciones para lograr resultados únicos y deliciosos.

¿Qué quieres hacer con esta receta?