| Carbohidratos | 16.2 g |
| Energía | 154.9 kcal |
| Grasas | 6.3 g |
| Fibra | 0.5 g |
| Proteína | 5.5 g |
| Grasas saturadas | 2.7 g |
| Sodio | 822.2 mg |
| Azúcares | 4.8 g |
-
Total
31 -
dificultad
Fácil -
costo
Coliflor gratinada con crocante al merkén
Por Antonio Mella
Disfruta de una exquisita Coliflor Gratinada con Crocante al Merkén, combinando la cremosidad de la salsa blanca MAGGI® con queso granulado y un toque único de Cornflakes® crujientes al merkén. Un plato perfecto para sorprender con sabor y textura en cualquier comida.
Ingredientes
Porciones: 5
- 2 Paquete de salsa blanca MAGGI® preparada según sus indicaciones
- 1 Taza de queso granulado
- 1 Coliflor grande cocida y partida en ramitas
- 1 Pizca de sal
- 1 Pizca de pimienta
- 1 Cdta de ajo en polvo
- 1 Cdta de orégano
- 2 Tazas de Cornflakes® enteros
- 1 Cdta de merkén
¡A cocinar!
Paso 1
- 1.Comienza juntando en una budinera la coliflor con los condimentos y un
- 2.chorrito de aceite de oliva, mezcla bien y lleva a asar al horno por 20 minutos
- 3.a 200°C procurando que no se queme demasiado.
Paso 2
- 4.Aparte junta el Cornflakes® con el merkén y mezcla bien. Reserva. Retira la coliflor del horno y remueve por si se hubiese pegado. Agrega la salsa blanca MAGGI® y el queso. Por encima termina con el crocante de cereal y semillas y vuelve al horno esta vez son con calor por encima y hornea hasta gratinar sin quemar.
Paso 3
- 5.Retira del horno y sirve caliente. Disfruta de un cucharon aproximadamente por persona.
Tip Culinario
Asegúrate de que la coliflor esté bien distribuida en la budinera para que se cocine y dore de manera uniforme. El aceite de oliva no solo ayudará a dorarla, sino que también añadirá sabor. Vigila el horno para evitar que la coliflor se queme.
Mezcla bien los Cornflakes® con el merkén. Si no sabes bien qué es, te contamos que es un condimento base de ají y especias, dará un toque picante y ahumado. Si no estás acostumbrado al picante, ajusta la cantidad a tu gusto.
Al retirar la coliflor del horno, remueve suavemente para asegurar que la salsa y el queso cubran cada florete. Al agregar la salsa blanca MAGGI®, intenta distribuirla de manera uniforme.
El queso debe ser generoso para lograr un buen gratinado. La capa de Cornflakes® con merkén aportará una textura crujiente y un sabor interesante al plato.
¿Qué quieres hacer con esta receta?
Preguntas frecuentes
¿Cómo puedo lograr que la coliflor en mi gratinado tenga la textura perfecta?
Para lograr la textura ideal en tu coliflor gratinada, blanquea los floretes de coliflor en agua hirviendo durante 2-3 minutos antes de hornear. Esto ayudará a ablandar ligeramente la coliflor y asegurará que esté cocida uniformemente y no quede ni muy blanda ni muy crujiente al gratinar.
¿Cómo puedo intensificar el sabor del crocante al merkén en mi receta de coliflor gratinada?
Para intensificar el sabor del crocante al merkén, mézclalo con un poco de aceite de oliva y un diente de ajo picado antes de rociarlo sobre la coliflor antes de hornear. Esto ayudará a que se adhiera mejor y aportará un sabor más profundo y ahumado.
¿Qué acompañamiento es ideal para servir con mi coliflor gratinada al merkén?
Para un acompañamiento delicioso, sirve tu coliflor gratinada con crocante al merkén junto a una ensalada fresca de palta, tomate y cilantro. La frescura y el contraste de sabores complementarán la riqueza de la coliflor gratinada, creando un plato completo y atractivo.
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