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Crema de Legumbres Surtidas

Saca aplausos con esta simple preparación de 3 pasos de Crema de Legumbres Surtidas para compartir con 7 personas.

  • 0 personas ya cocinaron este plato
  • Total: 54min
    Preparación: 54min
  • Porciones: 7.00
  • Dificultad: Fácil

Información nutricional: 230kcal = 962kj /por porción

  • 29.29 (mg) Magnesio
  • 229.92 Energía
  • 27.93 (mg) Calcio
  • 6.61 (g) Proteina
  • 1.63 (mg) Hierro
  • 372.34 (mg) Potasio
  • 103.31 (mcg) Folato Alimentario
  • 12.30 (mg) Vitamina C
  • 78.49 IU Vitamina A
  • 0.44 (mg) Vitamina E
  • 21.71 (g) Carbohidratos
  • 3.90 (g) Fibra
  • 23.92 (mg) Sodio
  • 13.64 (g) Grasas
  • 7.61 (g) Grasas saturadas
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Ingredientes

  • 1/2 Taza de porotos remojados del día anterior
  • 1/2 Taza de garbanzos remojados del día anterior
  • 1/2 Taza de lentejas remojadas del día anterior
  • 1 Zanahoria cortada en medias lunas
  • 1 Taza de zapallo cortado en cubos pequeños
  • 1 1/2 Taza de papas cortadas en cubos
  • 1 Tableta de caldo de longaniza MAGGI®
  • 2 Cucharadas de aceite
  • 1 Cebolla chica cortada finamente
  • 1 Diente de ajo cortado finamente
  • Ají color a gusto
  • Pimienta a gusto
  • Orégano a gusto
  • 1 Tarro de crema NESTLÉ®

Instrucciones

  1. Paso 1

    1.- Vierte en una olla 1 ½ litro de agua caliente, añade todas las legumbres y cocínalas durante 30 minutos revolviendo de vez en cuando. Luego agrega de una vez la zanahoria con el zapallo y las papas. Condimenta con la tableta de caldo de longaniza MAGGI® previamente desmenuzada. Revuelve y cocina durante 15 minutos hasta cocer completamente las verduras.

  2. Paso 2

    2.- Aparte, calienta una sartén con el aceite indicado y sofríe el ajo con la cebolla durante unos minutos. Condimenta con un toque de ají color, orégano y pimienta a gusto. Revuelve y retira del fuego para agregar a la olla con las legumbres cocidas. Verifica su sabor y cocina durante 3 min. Retira del fuego.

  3. Paso 3

    3.- Entibia la preparación y procesa con la ayuda de una juguera o mini pimer a velocidad alta hasta moler completamente. Una vez lista devuelve la preparación a la olla y calienta nuevamente. Retira del fuego y agrega de inmediato la crema NESTLÉ®, revuelve hasta homogenizar y sirve de inmediato.

Tips

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