Crema de Legumbres Surtidas
Saca aplausos con esta simple preparación de 3 pasos de Crema de Legumbres Surtidas para compartir con 7 personas.
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Total: 54minPreparación: 54min
- Porciones: 7
- Dificultad: Fácil
Se han guardado los ingredientes de la receta.
Ingredientes
Instrucciones
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Paso 1
1.- Vierte en una olla 1 ½ litro de agua caliente, añade todas las legumbres y cocínalas durante 30 minutos revolviendo de vez en cuando. Luego agrega de una vez la zanahoria con el zapallo y las papas. Condimenta con la tableta de caldo de longaniza MAGGI® previamente desmenuzada. Revuelve y cocina durante 15 minutos hasta cocer completamente las verduras.
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Paso 2
2.- Aparte, calienta una sartén con el aceite indicado y sofríe el ajo con la cebolla durante unos minutos. Condimenta con un toque de ají color, orégano y pimienta a gusto. Revuelve y retira del fuego para agregar a la olla con las legumbres cocidas. Verifica su sabor y cocina durante 3 min. Retira del fuego.
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Paso 3
3.- Entibia la preparación y procesa con la ayuda de una juguera o mini pimer a velocidad alta hasta moler completamente. Una vez lista devuelve la preparación a la olla y calienta nuevamente. Retira del fuego y agrega de inmediato la crema NESTLÉ®, revuelve hasta homogenizar y sirve de inmediato.
Tips
Decoración: Puedes servir esta deliciosa crema con un toque de crutones al merkén y ciboulette o perejil cortados finamente.
Información nutricional: 230kcal = 962kj /por porción
- 29.29 (mg) Magnesio
- 229.92 Kcal Energía
- 27.93 (mg) Calcio
- 6.61 (g) Proteina
- 1.63 (mg) Hierro
- 372.34 (mg) Potasio
- 103.31 (mcg) Folato Alimentario
- 12.30 (mg) Vitamina C
- 78.49 IU Vitamina A
- 0.44 (mg) Vitamina E
- 21.71 (g) Carbohidratos
- 3.90 (g) Fibra
- 23.92 (mg) Sodio
- 13.64 (g) Grasas
- 7.61 (g) Grasas saturadas
¿A quién consentiste con esta rica receta? Cuéntanos cómo te quedó.