Fácil
54 min
Ingredientes
- 2 Cucharadas de aceite
- 1/2 Cebolla cortada finamente
- 1 Diente ajo cortado finamente
- 3 Tajadas jamón ahumado cortados en cubos pequeños
- 2 Cucharadas de arroz
- 3 Tazas de agua caliente
- 1 Tableta de caldo de longaniza MAGGI®
- 1 Taza porotos remojados y cocidos
- 1 Cucharada concentrada de salsa de tomates
- Sal a gusto
- Pimienta a gusto
- Crutones para acompañar
¡A cocinar!
Paso 1
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1. 1.- Calienta las dos cucharadas de aceite en una cacerola y saltea la cebolla, con el ajo y el jamón durante 3 a 5 minutos removiendo de vez en cuando. Agrega el arroz y sofríe unos segundos hasta que tome temperatura. Vierte las tres tazas de agua caliente y agrega el caldo de longaniza MAGGI®.
Paso 2
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2. 2.- Agrega la salsa de tomates y cocina tapado durante 12 minutos removiendo de vez en cuando. Aparte pasa los porotos por cedazo o bien los puedes moler con la ayuda de una procesadora hasta dejarlo como una crema. Agrega esta molienda a la cacerola y condimenta con sal y pimienta a gusto.
Paso 3
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3. 3.- Cocina durante 10 a 15 minutos más hasta que la preparación tome mayor textura, una vez lista retira del fuego y sirve de inmediato acompañada de crutones y espolvoreada con cilantro o perejil si deseas.