Crema de Verduras

Para obtener una textura suave y cremosa en tu crema de verduras, asegúrate de cortar las verduras en trozos uniformes para que se cocinen de manera uniforme. Una vez cocidas, utiliza una licuadora para triturar las verduras hasta obtener una mezcla uniforme. Puedes pasar la crema por un colador si deseas una textura aún más suave.

Para realzar el sabor de tu crema de verduras sin abusar de la sal, considera usar hierbas frescas como albahaca, cilantro o estragón. También puedes añadir un toque de cítricos exprimiendo limón o rallando la cáscara de limón justo antes de servir. Otra opción es incorporar ingredientes aromáticos como cebolla caramelizada, ajo asado durante la cocción para darle profundidad y complejidad al sabor.

La presentación es clave para hacer que tu crema de verduras sea todo un éxito. Decora con ingredientes frescos, como hojas de hierbas, un chorrito de aceite de oliva o incluso una pizca de queso rallado. También puedes jugar con el contraste de colores utilizando ingredientes como crema agria, pimientos rojos asados o semillas de calabaza tostadas para dar un toque atractivo a tu plato. Siempre es bienvenido al final un toque de Yoghurt o Crema Nestlé® en forma decorativa.