Fácil
25 min
Ingredientes
- 4 Berenjenas cortadas a lo largo por la mitad
- Sal y pimienta
- 1 Cajita de crema NESTLÉ®
- 500 gr de pulpa de cerdo cortada en cubitos
- 2 Cebollines picados a lo largo
- 1 Zanahoria rallada
- 1 Cucharada de semillas de sésamo
- 1 Sobre de bases del mundo lomo saltado MAGGI®
- 200 ml de agua
¡A cocinar!
Paso 1
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1. Comienza precalentando tu horno a máxima potencia y en una lata para horno acomoda las berenjenas, condimenta con sal, pimienta y un chorrito generoso de aceite. Cocina hasta dorar bastante y que estén muy blandas. Retira y mientras aún estén calientes tritura con ayuda de una minipimer hasta obtener un puré, rectifica la textura con crema NESTLÉ® y reserva.
Paso 2
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2. Aparte, caliente una sartén con un chorrito de aceite de oliva y saltea los cubitos de cerdo hasta dorar bien por todos lados, retíralos y saltea la verduras. Vuelve a juntar todo y baja el fuego. Prepara la base del mundo Lomo Saltado MAGGI® con los 200 ml de agua e incorpora al salteado. Cocina hasta tener textura cremosa y reserva.
Paso 3
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3. Sirve un cucharón de cremoso de berenjena y por encima un cucharón del salteado. Decora con sésamo y disfruta inmediatamente con familia y/o amigos.