| Carbohidratos | 24.7 g |
| Energía | 169.6 kcal |
| Grasas | 6.1 g |
| Fibra | 0.4 g |
| Proteína | 4.4 g |
| Grasas saturadas | 2.7 g |
| Sodio | 77.9 mg |
| Azúcares | 23.6 g |
-
Total
60 -
dificultad
Fácil -
costo
Cremoso de Naranja sin lactosa
Por Antonio Mella
Ingredientes
Porciones: 20
- Cremoso de Naranja
- 1 Tarro de Leche Condensada sin lactosa NESTLÉ®
- 1 Pan de queso crema sin lactosa
- 2 Tazas de jugo de naranja
- Ralladura fina de 1 naranja
- 1 Cucharadita de esencia de vainilla
- 7 Huevos
- 1 Cucharada rasa de maicena
- Caramelo
- 1 Taza de azúcar
- 2 Cucharadas de agua recién hervida
- Ralladura de naranja para decorar
¡A cocinar!
Paso 1
- 1.1. Comienza preparando el caramelo juntado los ingredientes indicados en un sartén y llevando a fuego medio sin revolver hasta obtener un color parecido a la miel, vierte el caramelo en un molde o pocillos individuales procurando cubrir toda la base. Reserva.
Paso 2
- 2.2. Junta todos los ingredientes del cremoso en una juguera y mezcla hasta obtener una batido semi cremoso. Vierte sobre el o los moldes con caramelo, tapa con papel metálico y lleva al horno a baño maría por unos 40 minutos a 160° C, verifica que el agua nunca hierva, para eso ve controlando la temperatura. Rectifica su cocción moviendo el molde, la mezcla debería estar más firme. Retira y deja enfriar.
Paso 3
- 3.3.- Desmolda con cuidado y a la hora de servir, decora con más ralladura de naranja. Recuerda que la porción es de 1 pocillo o cuadrado de 4 x 4 cm. Disfruta después de un rico almuerzo o cena.
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