Cremoso de Naranja y Caramelo
  • Total

    60
  • dificultad

    Fácil
  • costo

Cremoso de Naranja sin lactosa

Por Antonio Mella

Ingredientes

Porciones: 20

  • Cremoso de Naranja
  • 1 Tarro de Leche Condensada sin lactosa NESTLÉ®
  • 1 Pan de queso crema sin lactosa
  • 2 Tazas de jugo de naranja
  • Ralladura fina de 1 naranja
  • 1 Cucharadita de esencia de vainilla
  • 7 Huevos
  • 1 Cucharada rasa de maicena
  • Caramelo
  • 1 Taza de azúcar
  • 2 Cucharadas de agua recién hervida
  • Ralladura de naranja para decorar
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¡A cocinar!

Paso 1

  • 1.1. Comienza preparando el caramelo juntado los ingredientes indicados en un sartén y llevando a fuego medio sin revolver hasta obtener un color parecido a la miel, vierte el caramelo en un molde o pocillos individuales procurando cubrir toda la base. Reserva.

Paso 2

  • 2.2. Junta todos los ingredientes del cremoso en una juguera y mezcla hasta obtener una batido semi cremoso. Vierte sobre el o los moldes con caramelo, tapa con papel metálico y lleva al horno a baño maría por unos 40 minutos a 160° C, verifica que el agua nunca hierva, para eso ve controlando la temperatura. Rectifica su cocción moviendo el molde, la mezcla debería estar más firme. Retira y deja enfriar.

Paso 3

  • 3.3.- Desmolda con cuidado y a la hora de servir, decora con más ralladura de naranja. Recuerda que la porción es de 1 pocillo o cuadrado de 4 x 4 cm. Disfruta después de un rico almuerzo o cena.

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Carbohidratos 24.7 g
Energía 169.6 kcal
Grasas 6.1 g
Fibra 0.4 g
Proteína 4.4 g
Grasas saturadas 2.7 g
Sodio 77.9 mg
Azúcares 23.6 g

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