| Carbohidratos | 54.7 g |
| Energía | 562.3 kcal |
| Grasas | 34.8 g |
| Fibra | 1.9 g |
| Proteína | 9.3 g |
| Grasas saturadas | 11.3 g |
| Sodio | 129.4 mg |
| Azúcares | 33.7 g |
-
Total
40 -
dificultad
Intermedio -
costo
Pastel de Zanahoria con Glaseado Cremoso sin lactosa
Por Antonio Mella
Ingredientes
Porciones: 12
- Queque de Zanahoria
- ¾ Taza de Azúcar
- 3 Huevos
- ¾ Taza de Aceite
- ½ Tarro de Leche Condensada sin Lactosa NESTLÉ®
- 1 Cucharadita de esencia de vainilla
- 1 Cucharadita de canela molida
- 2 1/3 Taza de harina
- 1 Cucharadita de Polvo de Horneo Imperial NESTLÉ®
- 3 Zanahoria gruesas ralladas finamente
- 1 Taza de nueces
- Glasead Condensado
- 1 Pan de Queso Crema sin lactosa
- ½ Tarro de Leche Condensada Sin Lactosa NESTLÉ®
- Jugo de medio limón
- ½ Taza de Mantequilla sin Lactosa a temperatura ambiente
- ¼ Taza de Nueces Picadas para Decorar
¡A cocinar!
Paso 1
- 1.1.- Comienza batiendo los huevos con el azúcar a velocidad alta con ayuda de una batidora eléctrica hasta tener una espuma blanquecina y que haya doblado su volumen, agrega el aceite y vuelve a batir hasta unir muy bien, incorpora la Leche Condensada sin Lactosa NESTLÉ® junto a la vainilla y sigue batiendo, luego agrega todos los ingredientes secos batiendo con cuidado y finaliza con las nueces y la zanahoria, teniendo un batido homogéneo. Vierte en un molde de queque previamente enmantequillado y enharinado. Hornea a 180°C por 35 minutos, inserta un palo brocheta para rectificar su acción, retira y deja enfriar.
Paso 2
- 2.2.- Bate el queso crema hasta ablandar con ayuda de una batidora eléctrica, agrega la mantequilla y vuelve a batir hasta tener una pomada cremosa, vierte la leche condensada sin lactosa NESTLÉ® y finaliza con el juego de limón, incorpora todo bien para obtener un glaseado espeso.
Paso 3
- 3.3.- Desmolda el queque una vez frío y baña con el glaseado condensado, agrega las nueces picadas y deja reposar unos 5 minutos. Sirve porciones de 2 dedos máximo de grosor
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