Cubos de reineta con puré de zanahoria y maní

Dificultad Intermedio
Porciones 6
Total 44 min

Ingredientes

  • 1 Paquete de zanahorias (aprox 13 unidades)
  • 2 Cda de aceite de oliva
  • 1 Cdta de ají de color
  • 1 Cdta de cúrcuma
  • 1 Cdta de ajo en polvo
  • Sal y pimienta
  • 1 Sobre de puré de papas MAGGI® para 4 personas
  • 1 Taza de maní sin sal
  • 6 Filetes de reineta
  • 3 Cdas de aceite de oliva
  • 1 Cda de eneldo
  • Ralladura y jugo de 1 limón
  • 1 Diente de ajo rallado
  • Sal y pimienta

¡A cocinar!

Paso 1

Paso 2

Paso 3

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

571 kcal = 2,389kj /por porción


Carbohidratos 32.1 g
Energía 571 kcal
Grasas 30.1 g
Fibra 5 g
Proteína 44.7 g
Grasas saturadas 5.6 g
Sodio 282.8 mg
Azúcares 6.9 g

Acompaña...

Puedes acompañar con una ensalada frescas de pepino o lechuga.

Preguntas frecuentes

¿Cómo lograr que los cubos de reineta queden jugosos por dentro y crujientes por fuera?

El secreto para obtener cubos de reineta perfectamente jugosos por dentro y crujientes por fuera radica en la técnica de sellado. Antes de cocinar, asegúrate de secar bien los cubos de reineta con papel de cocina para eliminar el exceso de humedad. Luego, sella los cubos en una sartén caliente con un poco de aceite hasta que adquieran un dorado uniforme en cada lado. Este sellado no solo intensificará los sabores, sino que también sellará los jugos en la reineta, asegurando una textura jugosa en cada bocado, mientras que la capa exterior se mantiene irresistiblemente crujiente.

¿Cómo darle un toque único al puré de zanahoria y maní para sorprender a los comensales?

Para elevar el puré de zanahoria y maní a otro nivel, considera añadir un toque de jengibre fresco rallado. Este ingrediente aporta una nota fresca y ligeramente picante que complementa maravillosamente la dulzura de la zanahoria y la cremosidad del maní. Además, no dudes en experimentar con la textura, dejando algunas pequeñas piezas de zanahoria para un toque rústico.

¿Cuál es la mejor manera de resaltar el sabor de los cubos de reineta al servirlos con el puré de zanahoria y maní?

Para resaltar el sabor de los cubos de reineta al máximo, considera rociarlos con un toque de aceite de oliva extra-virgen justo antes de servir. Este toque final añadirá una dimensión adicional de riqueza y realzará los sabores naturales de la reineta. Además, espolvorea un puñado de cacahuetes tostados picados sobre el plato antes de presentarlo. La combinación de la crocancia de los cacahuetes con la ternura de la reineta y la suavidad del puré de zanahoria y maní creará una sinfonía de sabores y texturas que harán que cada bocado sea una deliciosa experiencia gastronómica.

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22 32g / 22%
31 44.7g / 31%

El desglose del aporte de calorías muestra la cantidad de macronutrientes (Hidratos de carbono, proteínas y grasas) contenidas en una porción de la receta, y la contribución de estos al total de calorías, en forma de porcentaje.

¿Qué es un menú balanceado?

Un menú balanceado contiene distintos grupos de alimentos y nutrientes clave.

Mi Menú Balanceado genera un puntaje basado en el aporte de energía y nutrientes de cada preparación o menú, que refleja de qué forma éste contribuye a alcanzar las recomendaciones nutricionales para un adulto promedio (2000 Kcal/día)

Mi Menú Balanceado te guiará para seleccionar un menú balanceado, en una escala de 0 a 100 puntos.

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Este menú tiene un buen balance nutricional y proporciona una buena variedad de alimentos

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La puntuación nutricional de Mi Menú Balanceado refleja, en una escala de 1 a 100, la contribución de la preparación o menú para el cumplimiento de las recomendaciones nutricionales para un adulto promedio.

La composición nutricional de los ingredientes y productos se obtienene de bases de datos de composición de alimentos estándar como USDA, así como de las etiquetas de algunos alimentos.

Tip Nutricional

Al combinar alimentos de manera favorable como, por ejemplo: lentejas o fréjol con arroz, chocho con tostado, crema de habas con canguil, garbanzo con quinua, etc., se obtiene una comida con proteínas completas y de buena calidad.

Es importante regular el consumo de azúcar, grasa y sal para prevenir el futuro desarrollo de enfermedades crónicas como diabetes, sobrepeso e hipertensión.

Es importante hidratarte bien todos los días. Recuerda consumir entre 6 y 8 vasos de agua al día. Puedes realizar aguas saborizadas con frutas picadas.

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¿Qué es el desglose de calorías?

47 30g / 47%
22 32g / 22%
31 44.7g / 31%

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