Reineta a la Plancha con Polenta y Zanahorias glaseadas

Name: Reineta a la Plancha con Polenta y Zanahorias glaseadas
Prep time: 43 min
Total time: 43 min
Yield: 5
Cuisine: Global
Ingredients: 5 Filetes de reineta limpios; Jugo de limón a gusto; Sal a gusto; Pimienta a gusto; Mix de hojas para acompañar; 200 g de Polenta; 1 Tableta de caldo de verduras MAGGI®; 1 Taza de leche Semidescremada; 4 Tazas de agua caliente; 3 Cucharadas de aceite de oliva; 2 Cucharadas de eneldo picado fino; 2 Zanahorias grandes cortadas en cuadritos; 2 Cucharadas de aceite de oliva; 1 Cucharada de vino blanco; Sal a gusto; 2 Cucharadas de azúcar granulada; 1/2 Taza de hojas de perejil pasadas por agua caliente; 1/2 Taza de aceite de maravilla; Sal a gusto; Pimienta a gusto

Descubre lo fácil que es hacer esta receta de Reineta a la Plancha con Polenta y Zanahorias glaseadas para 5 personas, en solo 45 minutos.

*Precio total más bajo para preparar la receta

Dificultad Intermedio

Porciones 5

Total 43 min

Ingredientes

5 Filetes de reineta limpios
Jugo de limón a gusto
Sal a gusto
Pimienta a gusto
Mix de hojas para acompañar
200 g de Polenta
1 Tableta de caldo de verduras MAGGI®
1 Taza de leche Semidescremada
4 Tazas de agua caliente
3 Cucharadas de aceite de oliva
2 Cucharadas de eneldo picado fino
2 Zanahorias grandes cortadas en cuadritos
2 Cucharadas de aceite de oliva
1 Cucharada de vino blanco
Sal a gusto
2 Cucharadas de azúcar granulada
1/2 Taza de hojas de perejil pasadas por agua caliente
1/2 Taza de aceite de maravilla
Sal a gusto
Pimienta a gusto

¡A cocinar!

Paso 1

1. 1.- En una cacerola calienta la leche junto con el agua, aceite de oliva y eneldo. Agrega la tableta de caldo de verduras MAGGI® previamente desmenuzada y condimenta con pimienta. Cuando alcance el primer hervor añade la polenta en forma de lluvia y cocina a fuego bajo durante 5 a 7 minutos revolviendo constantemente.

Paso 2

2. 2.- Una vez lista acomoda de manera plana la polenta sobre una budinera enmantequillada. Una vez tibia voltea y desmolda la preparación, corta cuadrados de 6x6 cm aprox. y déjalos sobre una lata de horno. Antes de servir caliéntalos durante 8 minutos.

Paso 3

3. 3.- Para las zanahorias, calienta una sartén con un toque de aceite de oliva y agrega las zanahorias, saltea por tres minutos removiendo de vez en cuando. Vierte el vino blanco de una vez y agrega la azúcar granulada, cocina hasta que estén blandas, brillantes y el vino se haya reducido a la mitad. Condimenta con sal y pimienta. Reserva.

Paso 4

4. 4.- Para el aceite verde, junta en el jarro de una mini pimer el perejil con el aceite. Condimenta con un toque de sal y pimienta a gusto, procesa a velocidad alta hasta triturar la preparación completamente.

Paso 5

5. 5.- En otra sartén, calienta aceite de oliva y cocina la reineta durante 2 minutos por lado a fuego medio, condimenta con gotas de jugo de limón, sal y pimienta a gusto. Una vez todo listo sirve de inmediato.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL
755.3 kcal = 3,159kj /por porción

47.3 g	Carbohidratos
755.3 kcal	Energía
46.2 g	Grasas
1 g	Fibra
45.4 g	Proteína
7.4 g	Grasas saturadas
841.2 mg	Sodio
37.8 g	Azúcares

Acompañamiento

Puedes acompañar con las ensaladas que más te gusten.

¿Qué quieres hacer con esta receta?

Compartirla

Tu menú balanceado

Menú balanceado

¡Buen trabajo!

Tu menú es balanceado

¿Qué significa un menú balanceado?

Completa tu menú

Postre

Nada fue seleccionado
Entrada

Nada fue seleccionado

Atrás

Recetas - recipes

Suspiro Limeño

26 min

Fácil

Añadir recipe

+15

Strudel Integral de Pera

19 min

Fácil

Añadir recipe

Other Complements

+10

1 envase de yogur natural natural (bajo en grasas)

Añadir complement

Atrás

Recetas - recipes

+20

Ensalada de Betarraga con Cebolla

52 min

Fácil

Añadir recipe

+45

Ensalada de Porotos Granados con Cebolla

36 min

Fácil

Añadir recipe

+20

Ensalada Veraniega de Repollo

10 min

Fácil

Añadir recipe

Ahora disfruta tu platillo!

Guarniciones destacadas

Atrás

¿Conoce más sobre Mi Menú Balanceado?

¿Qué es un menú balanceado?

Un menú balanceado contiene distintos grupos de alimentos y nutrientes clave.

Mi Menú Balanceado genera un puntaje basado en el aporte de energía y nutrientes de cada preparación o menú, que refleja de qué forma éste contribuye a alcanzar las recomendaciones nutricionales para un adulto promedio (2000 Kcal/día)

Mi Menú Balanceado te guiará para seleccionar un menú balanceado, en una escala de 0 a 100 puntos.

¿Qué significa el puntaje de Mi Menú Balanceado?

¡Puedes mejorar tu menú! (0 - 44)

Puedes mejorar el balance nutricional de este menú y acercarte así a las recomendaciones nutricionales

¡Excelente trabajo! (70 - 100)

Este menú tiene un buen balance nutricional y proporciona una buena variedad de alimentos

¡Buen trabajo! (45 - 69)

Este menú tiene un buen balance nutricional y proporciona una buena variedad de alimentos

La puntuación nutricional de Mi Menú Balanceado refleja, en una escala de 1 a 100, la contribución de la preparación o menú para el cumplimiento de las recomendaciones nutricionales para un adulto promedio.

La composición nutricional de los ingredientes y productos se obtienene de bases de datos de composición de alimentos estándar como USDA, así como de las etiquetas de algunos alimentos.

¿Qué es el desglose de calorías?

Fat 53 46.1g / 53%

Carbohidratos 24 47.3g / 24%

Proteina 23 45.3g / 23%

El desglose del aporte de calorías muestra la cantidad de macronutrientes (Hidratos de carbono, proteínas y grasas) contenidas en una porción de la receta, y la contribución de estos al total de calorías, en forma de porcentaje.

Tip Nutricional

Al combinar alimentos de manera favorable como, por ejemplo: lentejas o fréjol con arroz, chocho con tostado, crema de habas con canguil, garbanzo con quinua, etc., se obtiene una comida con proteínas completas y de buena calidad.

Es importante regular el consumo de azúcar, grasa y sal para prevenir el futuro desarrollo de enfermedades crónicas como diabetes, sobrepeso e hipertensión.

Es importante hidratarte bien todos los días. Recuerda consumir entre 6 y 8 vasos de agua al día. Puedes realizar aguas saborizadas con frutas picadas.

Menú balanceado

¿Conoce más sobre Mi Menú Balanceado?

¿Qué es un menú balanceado?

Un menú balanceado contiene distintos grupos de alimentos y nutrientes clave.

Mi Menú Balanceado te guiará para seleccionar un menú balanceado, en una escala de 0 a 100 puntos.

¿Qué significa el puntaje de Mi Menú Balanceado?

¡Puedes mejorar tu menú! (0 - 44)

Puedes mejorar el balance nutricional de este menú y acercarte así a las recomendaciones nutricionales

¡Excelente trabajo! (70 - 100)

Este menú tiene un buen balance nutricional y proporciona una buena variedad de alimentos

¡Buen trabajo! (45 - 69)

Este menú tiene un buen balance nutricional y proporciona una buena variedad de alimentos

La composición nutricional de los ingredientes y productos se obtienene de bases de datos de composición de alimentos estándar como USDA, así como de las etiquetas de algunos alimentos.

¿Qué es el desglose de calorías?

Fat 53 46.1g / 53%

Carbohidratos 24 47.3g / 24%

Proteina 23 45.3g / 23%

Tip Nutricional

Es importante regular el consumo de azúcar, grasa y sal para prevenir el futuro desarrollo de enfermedades crónicas como diabetes, sobrepeso e hipertensión.

Es importante hidratarte bien todos los días. Recuerda consumir entre 6 y 8 vasos de agua al día. Puedes realizar aguas saborizadas con frutas picadas.

Más contenidos