Empanaditas Integrales de Espinaca y Champiñon

Name: Empanaditas Integrales de Espinaca y Champiñon
Prep time: 34 min
Total time: 34 min
Yield: 12.00 porciones
Ingredients: Masa; 2 1/2 Tazas de harina integral; 8 Cucharadas de aceite de oliva; 1 Cucharada de jugo de limón; 2/3 Taza de agua tibia aprox.; 1 Cucharada de polvo de hornear IMPERIAL®; 1 Cucharadita rasa de sal; Relleno; 1 Cucharada de aceite de oliva; 1 Bandeja de champiñones cortados en láminas; 1 Paquete de espinacas cortadas finamente 250 g; 1 Sobre de salsa blanca MAGGI®; 1 Taza de leche entera; 1 Cucharadita semi-colmada de maicena; Sal a gusto; Pimienta a gusto; Orégano a gusto

Aprende como hacer Empanaditas Integrales de Espinaca y Champiñón, solo te tomará 30 minutos hacerlas y te alcanzarán 12 porciones.

1 personas ya cocinaron este plato
Total: 34min

Preparación: 34min
Porciones: 12.00
Dificultad: Fácil

Información nutricional: 216kcal = 902kj /por porción

215.67 Energía
23.94 (g) Carbohidratos
5.27 (g) Proteina
11.85 (g) Grasas
4.27 (g) Fibra
2.03 (g) Azúcares
397.58 (mg) Sodio

1.89 (g) Grasas saturadas

71.65 (mg) Calcio
2.70 (mg) Hierro

93.40 (mcg) Folato Alimentario
452.48 (mg) Potasio
200.40 IU Vitamina A
12.37 (mg) Vitamina C
1.10 IU Vitamina D

2.50 (mg) Vitamina E
70.71 (mg) Magnesio

Ingredientes

Masa
2 1/2 Tazas de harina integral
8 Cucharadas de aceite de oliva
1 Cucharada de jugo de limón
2/3 Taza de agua tibia aprox.
1 Cucharada de polvo de hornear IMPERIAL®
1 Cucharadita rasa de sal
Relleno
1 Cucharada de aceite de oliva
1 Bandeja de champiñones cortados en láminas
1 Paquete de espinacas cortadas finamente 250 g
1 Sobre de salsa blanca MAGGI®
1 Taza de leche entera
1 Cucharadita semi-colmada de maicena
Sal a gusto
Pimienta a gusto
Orégano a gusto

Instrucciones

Paso 1

1.- Para la masa junta todos los ingredientes dentro de un bowl y trabaja con tus manos hasta homogenizar bien los ingredientes, amasa durante unos minutos hasta conseguir una masa bien compacta e integrada. Cubre la masa con papel film y reposa a temperatura ambiente durante 10 min.
Paso 2

2.- Mientras, calienta una sartén con el aceite de oliva y agrega los champiñones, saltea unos segundos removiendo de vez en cuando, continúa con las espinacas y condimenta con un toque de sal, pimienta y orégano a gusto. Retira de fuego y reposa unos minutos. Aparte, prepara la salsa blanca MAGGI® según las indicaciones del envase. Una vez lista agrega la maicena disuelta en la taza de leche y agrega a la salsa blanca preparada, devuelve al fuego y cocina revolviendo constantemente y deja hervir durante 10 segundos. Añade esta salsa al salteado de champiñones y espinacas, remueve y deja enfriar completamente
Paso 3

3.- Luego, separa la masa en pequeñas porciones de 3 cm aproximados y estira delgadamente con la ayuda de un uslero sobre un mesón con un poco de harina espolvoreada. Rellena cada círculo con el relleno preparado y déjalas sobre una lata de horno con una delgada capa de aceite. Pincha solo una vez cada una de ellas con un mondadientes y lleva a horno pre-calentado a temperatura alta de 180°C y hornea durante 12 a 15 minutos hasta cocerlas bien y dorar levemente la superficie.